соусы к овощным блюдам

Фен­хель, сме­тана, гор­чица, май­о­нез, крас­ный перец.

Яич­ные желтки, чес­нок, олив­ко­вое масло, соль, перец, лимон­ный сок.

Реп­ча­тый лук, уксус или яблоч­ный сок, мёд, топ­лё­ное или сли­воч­ное, или рас­ти­тель­ное масло, чёр­ный перец, соль, сметана.

На 2 ст. ложки суха­рей – 3–4 ст. ложки масла.

На 1 ст. ложку муки – 1 яйцо и 1 ст. ложку масла.

На 1 ста­кан сме­таны – по 1 ст. ложке муки и масла, 0.5 ста­кана овощ­ного отвара

Ингре­ди­енты: масло сли­воч­ное — 150 г; яйцо кури­ное — 3 шт; вода — 1 ст. л.; сок лимон­ный — 1 ст. л.; соль (по вкусу)

Молоко, мука, масло, соль.