Блинцы быстрые на воде

Ингредиенты

На 25-30 штук:

• 0,2 кг муки;
• 0,6 л воды теплой;
• 3 яйца;
• 3 ст. л. масла подсолнечного;
• 2 ч. л. уксуса столового;
• 3,5 ст. л. сахара;
• 0,25 ч. л. соли;
• 0,75 ч. л. соды;
• 2 щепотки ванилина.

Приготовление

1. Яйца расколоть и вылить в миску.
   
2. Добавить соль, следом сахар, ванилин и тёплую воду. Взболтать смесь венчиком.
   
3. Соду положить в большую ложку и налить уксуса, чтобы запенилась. Всё, она погашена, теперь её можно отправить в тесто. Снова взбить.
   
4. Настала очередь муки. Её надобно просеять – так блиночки выйдут более лёгкими и пышными. Подсыпать муку нужно понемногу, после каждого раза тщательно перемешивая тесто.
   
5. Последним на очереди будет подсолнечное масло – влить 2 ложки, а одну оставить на смазывание сковороды.
   
6. Блинцы жарить на чугунной и хорошо разогретой сковороде.
   
7. Подать блинцы горячими, а то, что останется, можно использовать для приготовления рулетиков или мешочков с разными начинками.
   

Ключевые слова: блины

Категория: блины