Брокколи с лососем и моцареллой в сливочном соусе

Ингредиенты

• брокколи — 1 кочан,
• филе лосося — 300 г,
• яйца куриные — 5 шт.,
• сливки — 200 мл,
• моцарелла — 150 г,
• шпинат — 1 пучок,
• соль,
• перец,
• пряные травы.

Приготовление

1. Брокколи промыть и разделать на соцветия.
2. Опустить соцветия брокколи в кипящую подсоленную воду и бланшировать около 5 минут, откинуть на дуршлаг и остудить.
3. Филе лосося нарезать на крупные кубики.
4. Яйца взбить в миске, залить сливками, добавить пряные травы, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
5. Выложить брокколи в форму для запекания, сверху выложить листики шпината, филе лосося и шарики моцареллы.
6. Залить все сливочной заправкой.
7. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекать 30 минут.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров