Капуста, запечённая с грибами и молочным соусом (видео)

Ингредиенты

• капу­ста бело­ко­чан­ная — 1 кочан;
• грибы шам­пи­ньоны — 7 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• сыр твёр­дый — 50 г;
• молоко — 1 стакан;
• спе­ции — по вкусу;
• зелень – 1 пучок

Приготовление

Капу­сту помыть, раз­ре­зать попо­лам, поло­винку раз­ре­зать на рав­ные части так, чтобы коче­рыжка удер­жи­вала листья. Грибы очи­стить и наре­зать тон­кими пла­стин­ками, часть гри­бов поре­зать мел­кими куби­ками. Лук и зелень помыть, мелко пору­бить. Сыр нате­реть на круп­ной тёрке. В чашу влить яйцо, доба­вить молоко, часть натёр­того сыра, руб­ле­ную зелень с луком, мелко поре­зан­ные грибы и спе­ции. Всё хорошо перемешать.
Между листами капу­сты вло­жить наре­зан­ные тон­кими доль­ками грибы. Выло­жить начи­нён­ные дольки капу­сты в форму, сверху залить заправ­кой, накрыть форму. Поста­вить фар­ши­ро­ван­ную капу­сту с гри­бами в духовку, разо­гре­тую до тем­пе­ра­туры 180 градусов.
Запе­кать капу­сту с гри­бами 45–50 минут (в зави­си­мо­сти от духовки). За десять минут до готов­но­сти достать форму из духовки, снять крышку, посы­пать капу­сту сыром и поста­вить в духовку, не накры­вая, на 5–10 минут. Гото­вую запе­чен­ную капу­сту с гри­бами можно пода­вать как само­сто­я­тель­ное блюдо или с гарниром.

Категория: блюда из овощей