Каша жидкая молочная овсяная (школьное питание)

Ингредиенты на 1 порцию (200 г)

• крупа овсяная — 30,8 г,
• молоко — 118 г,
• масло сливочное — 5 г,
• сахар-песок — 3 г,
• соль поваренная йодированная — 1 г,
• вода — 58 г.

Приготовление

1. Молоко смешивают с водой и нагревают до кипения.
2. Крупу перебирают, промывают, несколько раз меняя воду.
3. В кипящую смесь молока и воды всыпают сахар и соль.
4. Следом засыпают подготовленную крупу. При высыпании крупы активно помешивают сверху вниз и варят кашу при непрерывном помешивании 20 минут, затем добавляют растопленное сливочное масло, снимают с огня, закрывают крышкой и дают настояться.
5. Температура подачи: не менее 65° С. Внешний вид – зёрна крупы набухшие, полностью разваренные; консистенция – однородная, каша растекается на тарелке, зёрна – мягкие; цвет – серовато-белый; вкус и запах соответствуют наименованию каши.
   

Ключевые слова: школьное питание, завтраки

Категория: крупяные блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров