Кутабы с сыром и зеленью (видео)

Кутабы с сыром и зеленью (видео)

6

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука — 500 г
  • Вода (горя­чая) — 250 мл
  • Соль — 1 ч.л.
  • Масло рас­ти­тель­ное — 40 г

Начинка:

  • Сыр моца­релла и чед­дер — 350–400 г
  • Укроп — пучок
  • Зелё­ный лук — пучок
  • Соль и чёр­ный перец — по вкусу
  • Сли­воч­ное масло для смазывания

Приготовление

  1. В миску про­се­ять муку.
    2021 07 23 047 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  2. В воду доба­вить соль и хорошо перемешать.
    2021 07 23 048 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  3. В муке сде­лать углуб­ле­ние и влить воду.
    2021 07 23 049 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  4. Сразу же доба­вить масло.
    2021 07 23 050 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  5. Заме­сить тесто сна­чала лож­кой, а потом руками.
    2021 07 23 051 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  6. Гото­вое тесто под­ка­тать в шар и убрать в пакет. Дать отдох­нуть мини­мум полчаса.
    2021 07 23 052 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  7. Нате­реть сыр. Наре­зать зелень.
    2021 07 23 053 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  8. Сме­шать зелень и сыр, доба­вить чёр­ный моло­тый перец, соль не добав­лять. Все перемешать.
    2021 07 23 054 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  9. Тесто рас­ка­тать в кол­баску и раз­де­лить на 12 частей.
    2021 07 23 055 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  10. Кусочки ска­тать в шарики, накрыть плён­кой и дать отдохнуть.
    2021 07 23 056 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  11. Стол сма­зать рас­ти­тель­ным мас­лом, шарик теста сма­зать мас­лом и рас­ка­тать лепёшку сма­зан­ной мас­лом скалкой.
    2021 07 23 057 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  12. На тон­кую рас­ка­тан­ную лепёшку выло­жить начинку так, чтобы она не дохо­дила до края. Края теста немного сма­зать водой.
    2021 07 23 058 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  13. Начинку накрыть вто­рой частью теста и зале­пить края. Края можно обре­зать фигур­ным ножом.
    2021 07 23 059 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  14. Гото­вые лепёшки выло­жить на сма­зан­ный мас­лом под­нос. Сверху накрыть полотенцем.
    2021 07 23 060 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  15. Обжа­рить лепёшки на горя­чей ско­во­роде без масла сна­чала с одной сто­роны 2 минуты.
    2021 07 23 061 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)
  16. Акку­ратно пере­вер­нуть и снова обжа­рить 2 минуты, сма­зав рас­топ­лен­ным сли­воч­ным маслом.
    2021 07 23 062 - Кутабы с сыром и зеленью (видео)

ВКУСНЫЕ ЛЕПЕШКИ КУТАБЫ С СЫРОМ С ЗЕЛЕНЬЮ АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ | FLATBREAD WITH CHEESE

 

 

 

 

https://azbyka.ru/recept/wp-content/uploads/2021/07/2021_07_23_047.jpg

АЗЕРБАЙДЖАНСКИЕ КУТАБЫ С СЫРОМ. Вкус­ные лепешки с начин­кой к обеду вме­сто хлеба. Улич­ная еда.
КУТАБЫ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ ДОМАШНЯЯ И УЛИЧНАЯ ЕДА
»» Вкус­ные рецепты Лаваша, Шаурмы, Хача­пури – здесь: http…

Ключевые слова: выпечка, кутабы

Категория: блюда из овощей

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки