- Стол №12
- Показания
- Режим питания
- Срок назначения
- Рекомендации по видам продуктов
- Хлеб и выпечка
- Первые блюда
- Мясо
- Рыба
- Крупы и каши
- Молочные продукты
- Овощи и зелень
- Фрукты
- Сладости
- Напитки
- Яйца
- Соусы и специи
- Жиры и масла
- Закуски
Стол №12
Показания
- функциональные заболевания нервной системы.
Режим питания
5 раз в день
Срок назначения
2-3 месяца
Рекомендации по видам продуктов
Хлеб и выпечка
Рекомендовано
- Хлеб диетический, вчерашний или подсушенный.
- Несдобные бисквит и печенье.
Первые блюда
Рекомендовано
- Овощные (щи, борщ, свекольник).
- Вегетарианские с картофелем и крупой.
- Фруктовые.
- Молочные.
Исключить
- Мясные, рыбные, грибные бульоны.
Мясо
Рекомендовано
- Нежирное мясо в отварном виде (телятина, говядина, крольчатина, индюшатина).
- Язык. Печень.
Исключить
- Жирные сорта мяса.
Рыба
Рекомендовано
- Нежирная (окунь, щука, треска).
- Морепродукты.
Крупы и каши
Рекомендовано
- Любые крупы.
- Бобовые.
Молочные продукты
Рекомендовано
- Молоко, творог.
- Кефир, сметана.
- Нежирный сыр.
Овощи и зелень
Рекомендовано
- Любые, кроме запрещённых.
Исключить
- Щавель.
- Редька, редис.
- Чеснок и репчатый лук.
Фрукты
Рекомендовано
- Сухофрукты.
- Свежие фрукты.
Сладости
Рекомендовано
- Мёд.
- Конфеты без шоколада.
Исключить
- Шоколад в любом виде.
Напитки
Рекомендовано
- Травяные чаи.
- Отвар из плодов шиповника.
- Соки из овощей и фруктов.
Исключить
- Крепкий чёрный чай.
- Кофе, какао.
- Алкоголь.
Яйца
Рекомендовано
- Только всмятку, не более двух в день.
Соусы и специи
Рекомендовано
- Томатный, луковый (из вываренного лука).
- Сметанный, на овощных отварах.
Исключить
- Острые соусы. Горчица.
- Хрен. Перец.
Жиры и масла
Рекомендовано
- Масло растительное.
- Топлёное сливочное.
Исключить
- Животные жиры, сало.
Закуски
Исключить
- Жирные, острые и жареные блюда.
- Копчёности.
Особенности питания:
Желательно чаще употреблять язык, печень, бобовые, молочные продукты. Блюда подаются в любом виде, кроме жареных.
Ключевые слова: диетический стол
Комментировать