Монастырская кухня: калья и ягодный десерт (видео)

Монастырская кухня: калья и ягодный десерт (видео)

2

(4 голоса5.0 из 5)

Ингредиенты

Калья:

  • 4 варё­ные свёклы,
  • 2 луко­вицы,
  • 2 солё­ных огурца плюс рассол,
  • 3 дольки чеснока,
  • 40 г овся­ных хлопьев,
  • 2,5 л воды,
  • лав­ро­вый лист,
  • соль,
  • перец.

Ягодный десерт:

  • 150 г брусники,
  • 70 г яблоч­ного пюре,
  • 15 г куку­руз­ного крахмала,
  • 200 мл воды,
  • 2 ст. ложки мёда.

Приготовление

Калья:

  1. Наре­зать лук и обжа­рить в сотейнике.
    sliced red onions on black stone background vegetable for cooking food - Монастырская кухня: калья и ягодный десерт (видео)
  2. Доба­вить к луку наре­зан­ные куби­ком огурцы и обжарить.
    fresh cucumbers in wooden box pickles and dill isolated on white - Монастырская кухня: калья и ягодный десерт (видео)
  3. Свёклу нате­реть и также поло­жить в сотейник.
    a bowl of radishes with parsley on the marble background - Монастырская кухня: калья и ягодный десерт (видео)
  4. Всы­пать овся­ные хло­пья, долить воды и дове­сти до кипения.
    oat flakes in plastic can isolated on white background - Монастырская кухня: калья и ягодный десерт (видео)
  5. При­пра­вить чёр­ным пер­цем и варить до готовности.
    homemade pickled cucumbers in glass jar on blue with wool tablecloth - Монастырская кухня: калья и ягодный десерт (видео)
  6. За 5 минут до окон­ча­ния варки поло­жить лав­ро­вый лист, измель­чён­ный чес­нок, влить рас­сол по вкусу.
    vegetable cold beetroot creamy soup with onion chips on textured background traditional food cream borscht soup in brown plate with onions vegan soup borscht tomato carrot olive oil copy space - Монастырская кухня: калья и ягодный десерт (видео)

Ягодный десерт:

  1. В сотей­ник налить воду и всы­пать крахмал.
    potato starch on a wooden bowl - Монастырская кухня: калья и ягодный десерт (видео)
  2. Дове­сти до кипе­ния, доба­вить яблоч­ное пюре и снова дове­сти до кипения.
    apple puree apples and cinnamon on a wooden table - Монастырская кухня: калья и ягодный десерт (видео)
  3. Поло­жить мёд.
    bee honey in a clay pot on a wooden table wooden spatula for honey side view close up healthy food farm apiary - Монастырская кухня: калья и ягодный десерт (видео)
  4. На дно кре­манки выло­жить ягоды и залить гото­вым пюре. Охладить.
    cranberry isolated on white with clipping path - Монастырская кухня: калья и ягодный десерт (видео)

МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. ПОСТНАЯ КАЛЬЯ. ЯГОДНЫЙ ДЕСЕРТ

 

 

 

 

https://www.youtube.com/embed/yC_LK4Wl5lk?rel=0&controls=0&showinfo=0

Мона­стыр­ская кухня: калья и ягод­ный десерт (видео)

Ключевые слова: монастырская кухня, десерты, супы, постный стол

Категория: блюда из овощей

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки