Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами (видео)

Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами (видео)

2

(2 голоса5.0 из 5)

Азбука палом­ника: Иоанно-Пред­те­чен­ский жен­ский мона­стырь (Москва)

Ингредиенты

Каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой:

  • 1 ста­кан греч­не­вых хлопьев,
  • горсть сухих грибов,
  • 2 луко­вицы,
  • 300–400 г филе рыбы,
  • 1 слад­кий перец,
  • соль,
  • перец,
  • 3 ст. ложки рас­ти­тель­ного масла,
  • зелень пет­рушки и укропа,
  • 1 ст. ложка муки.

Пирог со сливами:

  • 500 г муки,
  • 1/2 ста­кана рас­ти­тель­ного масла,
  • 6–7 ст. ложек ледя­ной воды,
  • 3 ст. ложки сахара (для теста),
  • 1/2 ч. ложки соли,
  • 300–400 г слив,
  • 3–4 ст. ложки сахара (для начинки).

Приготовление

Каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой:

  1. Обжа­рить лук в разо­гре­том масле.
    2021 10 01 027 - Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами (видео)
  2. Доба­вить в сотей­ник замо­чен­ные грибы, наре­зан­ные соломкой.
    2021 10 01 029 - Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами (видео)
  3. Наре­зан­ную пор­ци­онно рыбу обжа­рить в разо­гре­том масле с обеих сторон.
    2021 10 01 028 - Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами (видео)
  4. В сотей­ник к луку и гри­бам доба­вить соль и сухие греч­не­вые хлопья.
    2021 10 01 031 - Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами (видео)
  5. Залить водой и варить 10–15 минут после закипания.
    2021 10 01 032 - Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами (видео)
  6. Гото­вую кашу пода­вать с рыбой и зеленью.

Пирог со сливами:

  1. Заме­сить тесто из муки, соли, сахара и рас­ти­тель­ного масла. В про­цессе заме­ши­ва­ния посте­пенно добав­лять ледя­ную воду. Собрать тесто в шар, завер­нуть в пище­вую плёнку и убрать на 30 минут в холодильник.
    2021 10 01 021 - Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами (видео)
  2. Сливы раз­ре­зать и уда­лить косточки. Полить конья­ком и пере­ме­шать с саха­ром и крахмалом.
    2021 10 01 022 - Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами (видео)
  3. От теста отде­лить неболь­шой кусо­чек и убрать в холо­диль­ник. Осталь­ное тесто рас­ка­тать и выло­жить в форму.
    2021 10 01 023 - Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами (видео)
  4. Заго­товку пирога нако­лоть вил­кой, насы­пать сухую фасоль. Выпе­кать 10 минут при тем­пе­ра­туре 190 градусов.
    2021 10 01 024 - Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами (видео)
  5. Уда­лить фасоль из заго­товки и поло­жить сливы.
    2021 10 01 025 - Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами (видео)
  6. Достать кусо­чек теста и рас­кро­шить его на сливы.
    2021 10 01 026 - Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами (видео)
  7. Выпе­кать пирог 25 минут в разо­гре­той духовке. Гото­вый пирог не выни­мать из формы, пока он не остынет.

МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. КАША ИЗ ГРЕЧНЕВЫХ ХЛОПЬЕВ С ОВОЩАМИ И РЫБОЙ. ПИРОГ СО СЛИВАМИ.





https://www.youtube.com/embed/jd8MEWqNm6s?rel=0&controls=0&showinfo=0

Мона­стыр­ская кухня: каша из греч­не­вых хло­пьев с ово­щами и рыбой, пирог со сли­вами (видео)

Ключевые слова: постный стол, выпечка, второе блюдо, завтраки

Категория: блюда из овощей

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки