Монастырская кухня: луковый суп с редькой, тыквенные оладьи (видео)

Монастырская кухня: луковый суп с редькой, тыквенные оладьи (видео)

1

(2 голоса5.0 из 5)

Азбука палом­ника: Марфо-Мари­ин­ская оби­тель милосердия

Ингредиенты

Луковый суп с редькой:

  • 4–6 круп­ных луковиц,
  • 2 дольки чеснока,
  • круп­ная чёр­ная редька,
  • корень пет­рушки,
  • 4–5 ста­ка­нов воды,
  • соль,
  • чёр­ный перец,
  • зелень,
  • семена укропа.

Тыквенные оладьи:

  • 300 г очи­щен­ной тыквы,
  • 1 ста­кан пше­нич­ной муки,
  • соль,
  • 10 г прес­со­ван­ных дрожжей,
  • щепотка соды,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • рас­ти­тель­ное масло,
  • мёд.

Приготовление

Луковый суп с редькой:

  1. Лук, чес­нок, редьку и корень пет­рушки почи­стить. Луко­вицы запечь в фольге в духовке в тече­ние 4 часов при тем­пе­ра­туре 160 гра­ду­сов С.
    garlic onion shallots in a small wooden basket - Монастырская кухня: луковый суп с редькой, тыквенные оладьи (видео)
  2. В сотей­нике на масле про­греть раз­дав­лен­ные дольки чес­нока. Доба­вить тонко наре­зан­ный корень петрушки.
    fresh parsnips - Монастырская кухня: луковый суп с редькой, тыквенные оладьи (видео)
  3. Выло­жить туда же том­лё­ные луко­вицы и залить водой либо бульо­ном. Дове­сти до кипе­ния и варить 10 минут. После этого доба­вить тёр­тую на круп­ной тёрке редьку.
    various fresh radishes white radish long pink radish and black radish - Монастырская кухня: луковый суп с редькой, тыквенные оладьи (видео)
  4. Посо­лить и попер­чить по вкусу, доба­вить семена укропа. Дове­сти до кипе­ния, снять с огня и дать настояться.
    dried dill seeds in spoon isolated on white background - Монастырская кухня: луковый суп с редькой, тыквенные оладьи (видео)

Тыквенные оладьи:

  1. Тыкву нате­реть на круп­ной тёрке.
    uncooked pumpkin on the board on the marble background - Монастырская кухня: луковый суп с редькой, тыквенные оладьи (видео)
  2. Нагреть воду, доба­вить дрожжи и муку до кон­си­стен­ции жид­кого блин­ного теста.
    flour in bowl with wheat on dark table close up - Монастырская кухня: луковый суп с редькой, тыквенные оладьи (видео)
  3. Опару поста­вить в тёп­лое место на пол­часа, потом доба­вить соль и сахар, соду, раз­ме­шать и дать настояться.
    bulk ingredients for banana bread in bowls and bananas on black background - Монастырская кухня: луковый суп с редькой, тыквенные оладьи (видео)
  4. Вме­шать в тесто тыкву. Выло­жить лож­кой на разо­гре­тую ско­во­роду с рас­ти­тель­ным мас­лом.  Обжа­рить с двух сто­рон на уме­рен­ном огне до золо­ти­стого цвета. Пода­вать с мёдом.
    pumpkin pancakes with honey on a plate on a wooden background - Монастырская кухня: луковый суп с редькой, тыквенные оладьи (видео)

МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. ЛУКОВЫЙ СУП С РЕДЬКОЙ. ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ.





https://www.youtube.com/embed/W1yEI8gZHY0?rel=0&controls=0&showinfo=0

Мона­стыр­ская кухня: луко­вый суп с редь­кой, тык­вен­ные ола­дьи (видео)

Категория: блюда из овощей

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки