Монастырская кухня: овсяная каша на грибном бульоне, вафли с яблоком

Ингредиенты

Овсяная каша на грибном бульоне:

• 1/4 стакана овсяных хлопьев,
• 1,5 стакана воды,
• 100 г грибов (вешенки, шампиньоны),
• луковица,
• растительное масло,
• соль

Вафли с яблоком:

• 1 стакан воды,
• 2 яблока,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 50 г сахара,
• 2 стакана овсяной муки,
• соль.

Приготовление

Видеоинструкция

Овсяная каша на грибном бульоне

1. Нарезать лук и обжарить прямо в кастрюле.
   
2. Грибы нарезать соломкой и добавить к луку. Подсолить и обжарить всё вместе. Залить водой и проварить минуту.
   
3. Всыпать овсяные хлопья и варить после закипания 2 минуты под крышкой.
   
4. Затем выключить огонь и дать настояться.
   

Вафли с яблоком

1. Натереть яблоко на мелкой тёрке.
   
2. Добавить воды, масло, щепотку соли и сахар.
   
3. Всё размешать, всыпать овсяную муку и замесить тесто, как на оладьи.
   
4. Выпекать в вафельнице, как обычные вафли.
   

Ключевые слова: десерты, вафли, каша, завтраки, постный стол

Категория: блюда из грибов