Монастырская кухня: овсяные оладьи с овощами, гречневый суп с грибами

Ингредиенты

Овсяные оладьи с овощами:

• 0,5 стакана овсяных хлопьев,
• 2 картофелины,
• долька чеснока,
• соль,
• перец,
• растительное масло.

Гречневый суп с грибами:

• 2 ст. ложки гречневых хлопьев,
• 2 крупных шампиньона,
• морковь,
• помидор,
• средняя луковица,
• долька чеснока,
• растительное масло,
• 1 литр воды,
• соль,
• чёрный перец.

Приготовление

Видеоинструкция

Овсяные оладьи с овощами:

1. Овсяные хлопья залить в миске кипятком.
   
2. Натереть на мелкой тёрке картофелину. Отжать и смешать с хлопьями.
   
3. Посолить, натереть чеснок, снова перемешать.
   
4. Выложить оладьи ложкой в раскалённое масло и обжарить с двух сторон.
   

Гречневый суп с грибами:

1. Нарезать лук и обжарить в сотейнике.
   
2. Добавить в лук рубленый чеснок и нарезанную морковь. Обжарить.
   
3. Нарезать шампиньоны и добавить к овощам.
   
4. Когда обжарятся, долить воды и варить 15 минут. Посолить, приправить перцем, всыпать гречневые хлопья.
   
5. Положить нарезанный мелкими кубиками помидор.
   
6. Через минуту после закипания снять с огня и дать настояться.
   

Ключевые слова: суп, драники, постный стол

Категория: блюда из овощей