Монастырская кухня: печенье маковое с карамелью, морковный суп-пюре (видео)

Монастырская кухня: печенье маковое с карамелью, морковный суп-пюре (видео)

2

(1 голос5.0 из 5)

Азбука палом­ника: Свято-Тро­иц­кая Сер­ги­ева лавра

Ингредиенты

Морковный суп-пюре:

  • 2–3 мор­кови,
  • 2 кар­то­фе­лины,
  • корень пет­рушки,
  • 1 луко­вица,
  • 1 ст. ложка рас­ти­тель­ного масла,
  • 1/2 ч. ложки сушё­ного имбиря,
  • 1/2 ч. ложки мускат­ного ореха,
  • 1/2 лимона,
  • щепотка крас­ного перца,
  • соль,
  • 1 л воды.

Печенье маковое с карамелью:

  • 150–200 г муки,
  • 120 мл воды,
  • 100 г сахара,
  • 1 ст. ложка мёда,
  • 1/2 ч. ложки соли,
  • 1 ст. ложка рас­ти­тель­ного масла,
  • 100 г мака.

Приготовление

Морковный суп-пюре:

  1. Лук и корень пет­рушки наре­зать куби­ком и обжа­рить в сотейнике.
    bowls with potatoes carrot and garlic on table - Монастырская кухня: печенье маковое с карамелью, морковный суп-пюре (видео)
  2. Долить воды и выло­жить наре­зан­ные мор­ковь и кар­то­фель. Про­ва­рить 25 минут.
    two branches of green parsley with roots - Монастырская кухня: печенье маковое с карамелью, морковный суп-пюре (видео)
  3. Взбить блен­де­ром до однородности.
    pumpkin carrot soup - Монастырская кухня: печенье маковое с карамелью, морковный суп-пюре (видео)
  4. Доба­вить перец, посо­лить и влить лимон­ный сок.

Печенье маковое с карамелью:

  1. Рас­пла­вить сахар в сотей­нике. Долить воды и рас­тво­рить карамель.
    liquid sugar caramel - Монастырская кухня: печенье маковое с карамелью, морковный суп-пюре (видео)
  2. Доба­вить ложку мёда, соль, рас­ти­тель­ное масло и размешать.
    honey drips in a thin stream from a honey dipper on a yellow background - Монастырская кухня: печенье маковое с карамелью, морковный суп-пюре (видео)
  3. Мак про­мыть и замо­чить в кипятке, про­це­дить и рас­те­реть. Доба­вить в карамель.
    poppy seeds and dried pods on sackcloth fabric - Монастырская кухня: печенье маковое с карамелью, морковный суп-пюре (видео)
  4. Всы­пать про­се­ян­ную муку и заме­сить тесто.
    a simple wooden spoon with wheat flour while cooking on a kitchen table in the countryside - Монастырская кухня: печенье маковое с карамелью, морковный суп-пюре (видео)
  5. Рас­ка­тать тесто тон­ким слоем в 3–4 мм. Выре­зать пече­нье и уло­жить на противень.
    traditional russian cakes with poppy seeds and honey in a ceramic bowl - Монастырская кухня: печенье маковое с карамелью, морковный суп-пюре (видео)
  6. Выпе­кать в разо­гре­той до 190 гра­ду­сов С духовке 10 минут.

МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. ПЕЧЕНЬЕ МАКОВОЕ С КАРАМЕЛЬЮ. МОРКОВНЫЙ СУП-ПЮРЕ

 

 

 

 

https://www.youtube.com/embed/sM_vKqcKZmk?rel=0&controls=0&showinfo=0

Мона­стыр­ская кухня: пече­нье мако­вое с кара­ме­лью, мор­ков­ный суп-пюре (видео)

Ключевые слова: суп, выпечка, постный стол

Категория: блюда из овощей

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки