Монастырская кухня: полба, сушки с маком (видео)

Монастырская кухня: полба, сушки с маком (видео)

2

(3 голоса5.0 из 5)

Азбука палом­ника: Зача­тьев­ский став­ро­пи­ги­аль­ный жен­ский мона­стырь (Москва)

Ингредиенты

Полба с грибами:

  • 1 ста­кан полбы,
  • горсть гри­бов сушёных,
  • 1 боль­шая луковица,
  • 3–4 ст.ложки олив­ко­вого масла,
  • 2,5 ста­кана горя­чей воды,
  • 1 мор­ковь

Сушки с маком:

  • 2 ста­кана муки,
  • 3–4 ст. ложки рас­ти­тель­ного масла,
  • 1/2 ч. ложки соли,
  • 1/2 ста­кана тёп­лой воды,
  • 1/3 ст. ложки сахара,
  • мак.

Приготовление

Полба с грибами:

  1. Про­мы­тую полбу отва­рить в тече­ние часа.
    wholegrain spelt farro in child hands on brown top view - Монастырская кухня: полба, сушки с маком (видео)
  2. Обжа­рить на масле наре­зан­ные лук, морковь.
    unrecognizable cook pouring onion into a hot pan with oil to make food - Монастырская кухня: полба, сушки с маком (видео)
  3. Доба­вить грибы, поту­шить минут 15.
    the girl puts chopped mushrooms in a pan girl in a fashionable red plaid shirt prepares food at a wooden table - Монастырская кухня: полба, сушки с маком (видео)
  4. Всы­пать полбу, пере­ме­шать и про­греть на сковородке.
    boiled bulgur groats with stewed vegetables and mushrooms vegetarian food - Монастырская кухня: полба, сушки с маком (видео)

Сушки с маком:

  1. Насы­пать в миску муку, доба­вить соль и рас­ти­тель­ное масло. Пере­ме­шать и влить тёп­лую воду.
    close up of wooden surface with dough - Монастырская кухня: полба, сушки с маком (видео)
  2. Заме­сить плот­ное тесто и поло­жить его в поли­эти­ле­но­вый пакет на 1 час.
  3. Поста­вить на огонь широ­кую кастрюлю с водой, доба­вить сахар и дове­сти до кипения.
    boiling hot water arrangement - Монастырская кухня: полба, сушки с маком (видео)
  4. Тесто рас­ка­тать в кол­баски, соеди­нить концы, слепить.
  5. Сушки акку­ратно опу­стить в кипя­ток и варить при силь­ном кипе­нии 1 минуту.
    lots of brown crispy bagels for the background traditional russian pastries - Монастырская кухня: полба, сушки с маком (видео)
  6. Вынуть сушки шумов­кой, посы­пать маком и выло­жить на про­ти­вень, засте­лен­ный пергаментом.
    tasty authentic freshly baked bread bagels isolated on white background - Монастырская кухня: полба, сушки с маком (видео)
  7. Выпе­кать в духовке при тем­пе­ра­туре 180–190 гра­ду­сов С в тече­нии 20 минут до золо­ти­стого цвета.
    samovar and tea with bagels - Монастырская кухня: полба, сушки с маком (видео)

МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. ПОЛБА. СУШКИ С МАКОМ.

 

 

 

 

https://www.youtube.com/embed/GMj-8xFAA3c?rel=0&controls=0&showinfo=0

Мона­стыр­ская кухня: полба, сушки с маком (видео)

Ключевые слова: постный стол, монастырская кухня

Категория: блюда из грибов

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки