Монастырская кухня: постное печенье с мармеладом, постные ушки с грибами (видео)

Монастырская кухня: постное печенье с мармеладом, постные ушки с грибами (видео)

2

(1 голос5.0 из 5)

Азбука палом­ника: Бого­ро­дице-Рож­де­ствен­ский жен­ский мона­стырь (Москва)

Ингредиенты

Постное печенье с мармеладом:

  • 2 ста­кана пше­нич­ной муки,
  • 1/2 ста­кана мине­раль­ной воды,
  • 1/2 ста­кана под­сол­неч­ного масла,
  • пла­сто­вый мар­ме­лад или фрук­то­вый джем,
  • сахар­ная пудра.

Постные ушки с грибами:

  • 1/2 ста­кана муки,
  • 1/4 ста­кана ледя­ной воды,
  • 4 ст. ложки рас­ти­тель­ного масла (для теста),
  • 30 г сухих белых грибов,
  • 1 ста­кан греч­не­вых хлопьев,
  • 4 ст. ложки рас­ти­тель­ного масла (для начинки),
  • 1 луко­вица,
  • 1/2 л воды (для отвара),
  • 3 лав­ро­вых листа,
  • 4–5 горо­шин чёр­ного перца,
  • 2–3 дольки чеснока,
  • 1 ст. ложка зелени петрушки.

Приготовление

Постное печенье с мармеладом:

  1. Заме­сить кру­тое тесто из муки, мине­раль­ной воды и масла. Гото­вое тесто рас­ка­тать в пласт диа­мет­ром 25–30 см.
    2021 10 01 039 - Монастырская кухня: постное печенье с мармеладом, постные ушки с грибами (видео)
  2. Раз­ре­зать на секторы.
    2021 10 01 040 - Монастырская кухня: постное печенье с мармеладом, постные ушки с грибами (видео)
  3. На широ­кую часть каж­дого сек­тора выло­жить мар­ме­лад. Свер­нуть рулетиком.
    2021 10 01 041 - Монастырская кухня: постное печенье с мармеладом, постные ушки с грибами (видео)
  4. Пече­нье поло­жить на про­ти­вень и выпе­кать в разо­гре­той до 180 гра­ду­сов духовке 20–25 минут.
    2021 10 01 042 - Монастырская кухня: постное печенье с мармеладом, постные ушки с грибами (видео)
  5. Гото­вое пече­нье при жела­нии посы­пать сахар­ной пудрой.

Постные ушки с грибами:

  1. Заме­сить тесто из муки, воды и масла.
    2021 10 01 033 - Монастырская кухня: постное печенье с мармеладом, постные ушки с грибами (видео)
  2. Рас­ка­тать тесто.
    2021 10 01 036 - Монастырская кухня: постное печенье с мармеладом, постные ушки с грибами (видео)
  3. Грибы отва­рить, пору­бить, обжа­рить с луком.
    2021 10 01 034 - Монастырская кухня: постное печенье с мармеладом, постные ушки с грибами (видео)
  4. Пере­ме­шать с греч­не­выми хло­пьями и раз­мять в одно­род­ную массу.
    2021 10 01 035 - Монастырская кухня: постное печенье с мармеладом, постные ушки с грибами (видео)
  5. Тесто наре­зать квад­ра­ти­ками, поло­жить в сере­дину начинку и защи­пить края.
    2021 10 01 037 - Монастырская кухня: постное печенье с мармеладом, постные ушки с грибами (видео)
  6. Варить в кипя­щей под­со­лен­ной воду 4–5 минут после всплытия.
    2021 10 01 038 - Монастырская кухня: постное печенье с мармеладом, постные ушки с грибами (видео)

МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАРМЕЛАДОМ. ПОСТНЫЕ УШКИ.

 

 

 

 

https://www.youtube.com/embed/hMOB8tD7lkM?rel=0&controls=0&showinfo=0

Мона­стыр­ская кухня: пост­ное пече­нье с мар­ме­ла­дом, пост­ные ушки с гри­бами (видео)

Ключевые слова: постный стол, выпечка, пельмени. второе блюдо, десерт

Категория: блюда из фруктов

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки