Ингредиенты
Рис с баклажанами:
- 1 стакан риса,
- 3 стакана воды,
- 100 мл растительного масла,
- 200 г консервированных томатов,
- 2 дольки чеснока,
- луковица,
- морковь.
Ревани:
- 0,5 стакана оливкового масла,
- 1 стакан манной крупы,
- 1 стакан воды,
- 1 стакан сахара,
- 1 лимон,
- 2 ст. ложки миндаля,
- 0,5 стакана муки.
Приготовление
Рис с баклажанами:
- В сотейнике разогреть растительное масло.
- Нарезать лук полукольцами, подсолить и отправить в сотейник.
- Нарезать морковь брусочками и добавить к луку.
- Баклажаны нарезать кубиком.
- Как только овощи поджарятся, положить в сотейник баклажаны, рис, острый перец по вкусу, залить всё водой и посолить.
- После закипания готовить 20 минут на малом огне.
- Натереть на тёрке чеснок и приправить рис.
- Добавить помидоры, перемешать, прогреть.
Ревани:
- Разогреть растительное масло в сотейнике до 100 градусов.
- Всыпать в масло манную крупу и перемешать. Обжаривать до румяного цвета.
- Добавить сахар, воду, щепотку соли.
- Влить лимонный сок.
- Всыпать муку и перемешать до исчезновения комочков.
- Натереть на мелкой тёрке цедру лимона.
- Раздробить в блендере миндаль и добавить всё в тесто.
- Выложить тесто на противень и выпекать при 180 градусах до румяного цвета примерно полчаса.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Категория: блюда из овощей
Комментировать