Монастырская кухня: рыбная запеканка, рогалики с мёдом (видео)

Монастырская кухня: рыбная запеканка, рогалики с мёдом (видео)

2

(3 голоса5.0 из 5)

Азбука палом­ника: Иоанно-Пред­те­чен­ский жен­ский мона­стырь (Москва)

Ингредиенты

Рыбная запеканка:

  • 300 г рыб­ного филе,
  • 150 г рас­ти­тель­ного масла,
  • 1 сырая картофелина,
  • 4–5 отвар­ных картофелины,
  • 100 г реп­ча­того лука,
  • 2 ст. ложки руб­ле­ной зелени петрушки,
  • соль,
  • чёр­ный и крас­ный моло­тый перец,
  • пани­ро­воч­ные сухари.

Рогалики с мёдом:

  • 300 мл воды,
  • 550–600 г муки,
  • 1/2 ста­кана сахара,
  • 1/4 ч. ложки соли,
  • 1/2 ста­кана рас­ти­тель­ного масла,
  • 20 г све­жих дрожжей,
  • 1 ста­кан жид­кого мёда,
  • 300–500 г грец­ких орехов.

Приготовление

Рыбная запеканка:

  1. Обжа­рить на ско­во­родке наре­зан­ный коль­цами реп­ча­тый лук.
    2021 09 30 016 - Монастырская кухня: рыбная запеканка, рогалики с мёдом (видео)
  2. Доба­вить кусочки рыбы.
    2021 09 30 017 - Монастырская кухня: рыбная запеканка, рогалики с мёдом (видео)
  3. Нате­реть на мел­кой тёрке одну сырую кар­то­фе­лину и одну дольку чес­нока. Подсолить.
    2021 09 30 018 - Монастырская кухня: рыбная запеканка, рогалики с мёдом (видео)
  4. Отвар­ной кар­то­фель рас­то­лочь так, чтобы оста­лись неболь­шие кусочки.
    2021 09 30 019 - Монастырская кухня: рыбная запеканка, рогалики с мёдом (видео)
  5. Форму для запе­ка­ния сма­зать мас­лом, обсы­пать сухарями.
    2021 09 30 020 - Монастырская кухня: рыбная запеканка, рогалики с мёдом (видео)
  6. Рас­пре­де­лить кар­то­фель­ную массу по стен­кам формы, остав­ляя внутри пространство.
    2021 09 30 021 - Монастырская кухня: рыбная запеканка, рогалики с мёдом (видео)
  7. В него выло­жить рыбу с луком.
    2021 09 30 022 - Монастырская кухня: рыбная запеканка, рогалики с мёдом (видео)
  8. Сверху закрыть картофелем.
    2021 09 30 023 - Монастырская кухня: рыбная запеканка, рогалики с мёдом (видео)
  9. Выпе­кать в духовке 40–45 минут при 160 гра­ду­сах С.

Рогалики с мёдом:

  1. В тёп­лой воде раз­ве­сти дрожжи, сахар, соль и хорошо раз­ме­шать. Посте­пенно всы­пать про­се­ян­ную муку и заме­сить некру­тое тесто. В конце доба­вить рас­ти­тель­ное масло и выме­шать, пока тесто не пере­ста­нет лип­нуть к рукам.
    2021 09 30 024 - Монастырская кухня: рыбная запеканка, рогалики с мёдом (видео)
  2. Накрыть тесто поло­тенце и поста­вить в тёп­лое место минут на 40.
    2021 09 30 025 - Монастырская кухня: рыбная запеканка, рогалики с мёдом (видео)
  3. Грец­кие орехи нару­бить ножом, пере­ло­жить в миску, доба­вить любые спе­ции по вашему вкусу и жид­кий мёд.
    2021 09 30 026 - Монастырская кухня: рыбная запеканка, рогалики с мёдом (видео)
  4. Тесто раз­де­лить на неболь­шие комочки, рас­ка­тать скал­кой, выло­жить в сере­дину ложку оре­хо­вой начинки, свер­нуть руле­том, а затем согнуть напо­до­бие подковы.
    2021 09 30 027 - Монастырская кухня: рыбная запеканка, рогалики с мёдом (видео)
  5. Выло­жить на про­ти­вень и отпра­вить в духовку на 20–25 минут при тем­пе­ра­туре 190 градусов.

МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА.РОГАЛИКИ С МЕДОМ.

 

 

 

 

https://www.youtube.com/embed/9kireQqCqDk?rel=0&controls=0&showinfo=0

Мона­стыр­ская кухня: рыб­ная запе­канка, рога­лики с мёдом (видео)

Ключевые слова: запеканка, выпечка, второе блюдо, постный стол

Категория: мучные блюда

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки