Монастырская смоленская каша с овощами

Азбука паломника: Богородице-Рождественский женский монастырь (Москва)

Ингредиенты

• 100 г гречневой «манки»,
• 1 стебель лука-порея,
• 1 долька чеснока,
• 100 г корня сельдерея,
• растительное масло,
• соль.

Приготовление

1. В сотейник налить растительное масло.
2. Прогреть в нём нарезанный сельдерей и лук-порей.
3. Добавить дольку чеснока, добавить воды, проварить и подсолить.
4. Засыпать гречневую «манку», размешать, чтобы не было комков.
5. Подсолить, снять с огня и оставить настояться.
   

Источник: Монастырская кухня (Телеканал Спас)

Ключевые слова: завтраки, каша, постный стол

Категория: крупяные блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров