Печёночные котлетки на пару (для детей до 1 года)

Ингредиенты

• печень кури­ная – 400 г;
• крупа ман­ная – 1 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• мор­ковь крас­ная – 1 шт.;
• лук реп­ча­тый – 1 шт.

Приготовление

1. Вымо­чите печёнку в тече­ние полу­часа, затем про­су­шите бумаж­ными сал­фет­ками. Кури­ную или индю­ши­ную печень резать необя­за­тельно, но обя­за­тельно нужно зачи­стить от жилок и плё­нок, чтобы малыш не подавился.
   
2. Очи­стите лук с морковью.
   
3. Пере­кру­тите их вме­сте с печён­кой через мясо­рубку с мел­кой сеткой.
   
4. Вбейте в при­го­тов­лен­ный фарш яйцо.
   
5. Затем засыпьте манку и слегка посо­лите. Тща­тельно пере­ме­шайте фарш и отставьте его на 10–15 минут, чтобы крупа увлаж­ни­лась и разбухла.
   
6. Удоб­нее всего гото­вить паро­вые кот­летки в сили­ко­но­вых фор­моч­ках для кек­сов, диа­мет­ром 5 см. Изде­лия полу­ча­ются неболь­шими, что как раз под­хо­дят для ребёнка.
   
7. Фор­мочки поста­вить в паро­варку или муль­ти­варку на режим “Пар” и гото­вить 30 минут. Пода­вать в тёп­лом виде.
   

Ключевые слова: вторые блюда, детское питание

Категория: мясные блюда