Пюре из сборных овощей

Ингредиенты

• моркови – 60 г,
• цветной капусты – 60 г,
• горошка зелёного – 30 г,
• бобов зелёных – 35 г,
• молока – 60 г,
• сливочного масла – 25 г,
• сахара 5 г.

Приготовление

1. Морковь тушить с небольшим количеством молока.
   
2. Остальные овощи отварить, соединить с морковью, пропустить через частую решетку мясорубки и развести горячим молоком и 10 г растопленного масла.
   
3. Затем полученную массу выбить, добавить сахар и подать с маслом (куском).
   
4. Пюре можно подать со сваренным в мешочек яйцом.
   

Примечание: Раскладка продуктов для блюда рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.

Ключевые слова: диетический стол

Категория: блюда из овощей