Постные блины на рисовом отваре с овощами

Постные блины на рисовом отваре с овощами

10

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

Для рисового отвара

  • 0,5 стакана риса,
  • 0,8 л воды.

Для начинки

  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 кабачок (примерно 200 г),
  • 0,5 чайной ложки орегано,
  • 0,25 чайной ложки перца чёрного,
  • 0,5 чайной ложки соли.

Для теста

  • 150 г муки,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 0,25 чайной ложки соли,
  • 50 мл масла подсолнечного,
  • 0,3 л рисового отвара.

Приготовление

  1. Хорошо промойте рис в холодной воде до прозрачности воды. Половину стакана риса залейте 800 мл воды. Варите до готовности риса. Солить не надо. Отвар процедите через сито или дуршлаг и слегка остудите.
    cooked rice in saucepan with sifter on grate - Постные блины на рисовом отваре с овощами
  2. В глубокой миске смешайте горячий отвар, сахар и соль. В отдельной мисочке смешайте муку и соду и добавьте к отвару, помешивая венчиком до исчезновения комочков. Доведите тесто до консистенции жидкой сметаны. Добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте. Оставьте на 15 минут.
    the process of making thick pancakes tasty pancakes - Постные блины на рисовом отваре с овощами
  3. Кабачок порежьте на мелкие кубики, лук и чеснок мелко порубите. Налейте масло в сотейник и прогрейте. Выложите в сотейник чеснок, а через минуту лук. Когда лук станет золотистым, выложите в сотейник кабачок и потушите на среднем огне до мягкости. Посолите и добавьте орегано и перец. Выложите рис, перемешайте, прогрейте и снимите с огня. Остудите начинку.
    layered onion sliced on a cutting board during cooking kitchen table during cooking food - Постные блины на рисовом отваре с овощами
  4. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте блины, каждый раз хорошо смазывая сковороду маслом. Переворачивайте блины, когда края хорошо прожарятся.
    batter pouring out of a metal bucket onto a red hot greased frying pan the process of baking pancakes traditional treat for the holiday of maslenitsa - Постные блины на рисовом отваре с овощами
  5. В готовые блины заверните начинку. Выложите завёрнутые блины на сковороду, не добавляя масла. Обжарьте до хрустящей корочки с обеих сторон.
    a wooden board of tasty homemade crepes - Постные блины на рисовом отваре с овощами

Ключевые слова: постный стол, блины с начинкой

Категория: мучные блюда

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки