Постные котлеты из риса и белых грибов

Ингредиенты

• белые грибы — 200 г,
• рис — 1 стакан,
• морковь — 1 шт.,
• панировочные сухари — 50 г,
• растительное масло,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Грибы перебрать, очистить от мусора, помыть и мелко нарезать.
2. Морковь помыть, очистить, снова помыть и натереть на тёрке.
3. Грибы и морковь обжарить в глубоком сотейнике на растительном масле до мягкости.
4. Рис промыть до чистой воды, всыпать в сотейник с морковью и грибами, залить 2,5 стакана чистой водой и тушить до готовности риса и полного выпаривания воды.
5. Готовую кашу остудить до комнатной температуры.
6. Массу посолить и поперчить по вкусу, размешать, сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле с обеих сторон до румяности.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров