Суфле из хека для питания детей до 1 года

Суфле из хека для питания детей до 1 года

3

(3 голоса4.7 из 5)

Ингредиенты

  • яйца куриные — 1 шт.,
  • мякоть хека — 150 г,
  • сметана нежирная — 1 ст. ложка,
  • соль — щепотка,
  • масло сливочное — 5 г

Приготовление

  1. Рыбу хека очистить, разделать, отделить филе, тщательно удалить все косточки.
    raw fish hake in white packaging decorated with parsley - Суфле из хека для питания детей до 1 года
  2. Отмерить 150 г филе и измельчить в блендере или пропустить два раза через мясорубку с мелкими ячейками.
    minced fish fricadeller series fish making - Суфле из хека для питания детей до 1 года
  3. Отделяем желток от белка. Желток добавляем к фаршу, слегка подсаливаем.
    group of raw brown chicken eggs in green paper tray on rustic wooden table fresh half cracked egg - Суфле из хека для питания детей до 1 года
  4. Добавляем к фаршу сметану, перемешиваем массу до однородности.
    homemade yogurt - Суфле из хека для питания детей до 1 года
  5. Белок взбиваем в устойчивую пену. Аккуратно, по одной ложке вводим в рыбный фарш, перемешивая снизу вверх.
    whipped egg whites in glass bowl top view - Суфле из хека для питания детей до 1 года
  6. Раскладываем суфле по силиконовым формочкам, смазанным маслом, и готовим в пароварке 20 минут.
    household cooking double boiler with one transparent container isolated on a white background - Суфле из хека для питания детей до 1 года
  7. Готовое суфле оставляем в пароварке на 10 минут, затем переворачиваем на тарелку и подаём с гарниром.
    souffle of fish dinner or lunch for children food for children - Суфле из хека для питания детей до 1 года

Ключевые слова: детское питание, вторые блюда

Категория: блюда из рыбы

Комментировать