Варенье из ранеток (видео)

Варенье из ранеток (видео)

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • ранетки 1200 г,
  • сахар 1000 г,
  • лимон­ная кис­лота 3 г,
  • вода 1 стакан

Приготовление

  1. ШАГ 1:

    Шаг 1.

    Для при­го­тов­ле­ния варе­нья из ране­ток на зиму возь­мите любые ранетки — варе­нье полу­ча­ется вкус­ным из раз­ных видов этих ябло­чек, только нужно будет опре­де­лить их плот­ность, вли­я­ю­щую на раз­ва­ри­ва­е­мость пло­дов. Еще пона­до­бится немного лимон­ной кис­лоты, сахар-песок и вода для при­го­тов­ле­ния сиропа.

  2. ШАГ 2:

    Шаг 2.

    Ранетки хорошо вымойте под про­точ­ной водой, осу­шите, сде­лайте по нескольку про­ко­лов в каж­дом со сто­роны пло­до­ножки дере­вян­ной палочкой.

  3. ШАГ 3:

    Шаг 3.

    В кастрюлю, тазик или сотей­ник всыпьте сахар, добавьте воду и сва­рите сироп. Добавьте немного лимон­ной кис­лоты, раз­ме­шайте сироп.

  4. ШАГ 4:

    Шаг 4.

    Опу­стите в него под­го­тов­лен­ные яблоки, поли­вайте их сиро­пом после заки­па­ния, ста­рай­тесь не пере­ме­ши­вать варе­нье, чтобы яблоки не раз­ва­ли­лись, про­ва­рите варе­нье, при­дав­ли­вая яблоки и поли­вая сиро­пом, минут 10. Пол­но­стью остудите.

  5. ШАГ 5:

    Шаг 5.

    Затем снова дове­дите ранетки до кипе­ния в сиропе, при­дав­ли­вая их, т.к. они посто­янно всплы­вают и пере­во­ра­чи­ва­ются на ту сто­рону, кото­рая уже про­ва­ри­лась и про­пи­та­лась сиро­пом — эта сто­рона тяже­лее. Снова осту­дите варе­нье, дайте ябло­кам про­пи­таться сиро­пом, при­да­вив их в сироп под­хо­дя­щей по раз­меру тарелкой.

  6. ШАГ 6:

    Шаг 6.

    В послед­ний раз дова­рите варе­нье до готов­но­сти. осту­дите его и раз­лейте в сухие чистые баночки. Сте­ри­ли­зо­вать не обя­за­тельно, но хра­нить лучше в про­хлад­ном месте.

Категория: блюда из фруктов

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки