Постное простое печенье

Ингредиенты

мука - 3 стакана,

крахмал - 1 стакан,

масло растительное - 0,5-0,75 стакана,

сода - 0,5 ч. ложки,

соль - 1 щепотка,

уксус 9% - 1 дес. ложка,

вода - 0,75 стакана,

сахар - 1 стакан.

Приготовление

Муку просеять и смешать с крахмалом.

Влить в сыпучую смесь растительное масло.

Растереть всё вместе руками до образования клейкой массы.

Соду погасить уксусом, добавить щепотку соли, влить в тесто и перемешать.

Добавить воду и сахар.

Тесто сначала перемешать ложкой, затем замесить руками.

Тесто не должно быть крутым.

Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,8-1 см.

С помощью ножа или выемки нарезать тесто на фигурки разной формы.

Печенье выложить на чистый сухой противень и поставить в духовку, заранее разогретую до 190-200°С, на среднюю полку.

Выпекать печенье в течение 15 минут до золотистого цвета.

Перед подачей печенье остудить.