Согревающий молочный коктейль с тыквенным сиропом

Ингредиенты

Сироп

1,5-2 кг мякоти тыквы,

150 мл воды,

300 г коричневого сахара,

1 ч.л. смеси специй "Тыквенный пирог",

1 палочка цейлонской корицы.

Коктейль (на 1 порцию)

молоко - 1 стакан,

тыквенный сироп - 1/3-1 ст. ложка

Приготовление

Для приготовления порции согревающего коктейля стакан молока влить в сотейник, нагреть на медленном огне до начала кипения, снять с плиты, добавить от 1 чайной до 1 столовой ложки сиропа и взбить до появления пены.

Готовый напиток можно украсить тёртым шоколадом или карамельной крошкой.

 Для сиропа тыкву помыть, разрезать, удалить семена, нарезать ломтями и очистить кожуру.

Мякоть нарезать кубиками и пропустить через соковыжималку, чтобы получить 250 мл сока.

В небольшой сотейник налить воду, всыпать сахар и смесь специй "Тыквенный пирог".

Поставить сотейник на огонь и нагревать, пока сахар не растворится полностью.

Добавить тыквенный сок, довести смесь до кипения, уменьшить нагрев до минимума и варить 10-15 минут до загустения сиропа.

Готовый пряный тыквенный сироп снять с огня, разлить по чистым бутылкам, остудить и хранить в прохладном месте.