Жареная икра с луком

Ингредиенты

икра ястычная свежая - 300 г,

лук - 1 шт.,

чеснок - 3 зуб.,

укроп - 0,5 пучка,

растительное масло,

соль.

Приготовление

Икру промыть и освободить от ястыка. Для этого её нужно нарезать на кусочки и взбить вилочкой. Ястыки (плёночки) останутся на зубцах вилки и их можно будет удалить из массы икринок.

Лук очистить, помыть и мелко нарезать.

Нагреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем лук до прозрачности.

Добавить икру, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и жарить икру с луком 10-15 минут на небольшом огне, помешивая.

Чеснок очистить, помыть, пропустить через пресс, добавить в сковороду в конце приготовления, перемешать всё содержимое сковороды, прогреть 30 секунд и снять с огня.

Перед подачей жареную икру с луком посыпать измельчённой зеленью.