Запеканка из фруктов, овощей и творога

Ингредиенты

• яблок – 100 г,
• изюма – 20 г,
• инжира – 20 г,
• творога – 50 г,
• 1 яйцо,
• масла сливочного – 15 г,
• сахара – 10 г,
• крупы манной – 5 г,
• моркови – 35 г,
• шпината – 25 г,
• сметаны – 30 г.

Приготовление

1. Морковь нашинковать мелкой «лапшой» и тушить с 10 г масла и небольшим количеством воды до готовности.
   
2. После этого добавить нашинкованный шпинат и тушить еще 5 минут.
   
3. Затем добавить нашинкованные яблоки.
   
4. Добавить инжир.
   
5. Влить 1/2 яйца и вымешать.
   
6. Одновременно протереть творог сквозь сито.
   
7. Смешать с крупой, сахаром, оставшимся яйцом.
   
8. Добавить изюм.
   
9. После этого смазать формочку маслом, заполнить слоем творога, затем слоем фруктов и т. д., всего 4 слоя, верх сровнять, сбрызнуть маслом и запечь.
   
10. Подать со сметаной.
    

Примечание: раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.

Ключевые слова: диетический стол

Категория: блюда из овощей