2 Ответа
В настоящее время в Русской Православной Церкви действует принятый в редакции 1695 года Иерусалимский Устав. Он назван по местонахождению лавры св. Саввы Освященного (439–539гг.) близ Иерусалима.
Наш Устав из южных широт. Причина запрета на растительное масло (сухоядение) состоит в том, что вместо масла в южных странах в пост употребляют оливки, и включать в свой постный рацион еще и растительное масло в монашеской практике воспринималось как излишество. Можно провести такую параллель: не услаждайте свой вкус яблочным соком, ешьте яблоки.
Это одна из степеней строгости уставного поста (сухоядение), церковные каноны предписывают проводить в такой строгости будни Великого поста, а также среды и пятницы (см. 50 правило Лаодикийского собора).