В вопросе хотел бы сразу отметить слово “почему”. То есть НЕ “зачем” или “для чего”.

Ведь по итогу человеку дана воля, и своей волей человек может обречь себя на вечные страдания.

Предполагаю только один вариант ответа, но не знаю на сколько он верный по отношению к богословию:
1. Каждая человеческая душа, которая была сотворена, сама своей волей согласилась на земное бытие. Пояснения ниже.
Бог, как Всезнающий, знал, что если создаст конкретного человека и “спросит” у этого человека о его воле по отношению к земному бытию (быть или не быть), то этот человек согласится пройти земной путь, зная о возможности отпадения от Бога.