• Цвет полей:

• Цвет фона:


• Шрифт: Book Antiqua Arial Times
• Размер: 14pt 12pt 11pt 10pt
• Выравнивание: по левому краю по ширине
 
Домашние заготовки: грибной порошок – рецепт Добавлено в рубрику: Постные рецепты, Рецепты питания

Домашние заготовки: грибной порошок – рецепт

Распечатать
(7 голосов: 4.43 из 5)

Грибной порошок можно готовить из любых лесных грибов. Особенно яркий вкус и аромат он дает потом в блюдах, если приготовлен из грибного ассорти. Идеальными для сушки считаются белые, они же – боровички. Сушить для порошка можно маслята, подберезовики, трутовики, моховики, подосиновики. Заготовка прекрасно хранится в стеклянной, плотно закрытой банке. Ее можно использовать для приготовления грибных подливок и соусов, пюре и, конечно же, супов.

Что вам потребуется для приготовления грибного порошка:

• 1,5 кг лесных грибочков;
• 2-3 щепотки молотого кориандра;
• 2-3 щепотки молотого перца черного;
• 5 горошин перца душистого;
• 1 большой лавровый лист или 2 мелких;
• 3-4 бутончика гвоздики.

Готовим порошок из лесных грибов

1. Грибы перебираем, удаляя ножиком поврежденные червячками части и загрязненные места.

2. Шинкуем лесную «добычу» тонкими ломтиками. Вооружаемся иглой с ниткой или леской, нанизываем получившиеся пластинки для сушки. 

3. Подвешиваем грибы, можно прямо над кухонной плитой – на расстоянии 60-70 см от варочной поверхности. За 5-7 дней ломтики отлично просушатся. Главное, чтобы в кухне не было слишком влажно.

4. Высушенные заготовки пересыпаем в блендер и смалываем. Отдельно в ступке измельчаем пестиком специи. Перемешиваем их с грибным порошком. Его пересыпаем в чистую и сухую баночку, плотно закрываем капроновой крышкой и ставим в прохладное место. 

Такая заготовка из грибов – прекрасный усилитель вкуса для ваших кулинарных творений, они будут ароматными и полезными.

 

Метки 1 403 На форум
Оставить комментарий » 1 Комментарий
  • Дарья, 08.10.2017

    Класс, так вкусно написано — сразу захотелось грибного супчика.

    Ответить »
Добавить GravatarОставить комментарий

Имя: *

Email: *

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики


Календарь беременности

Средняя продолжительность цикла:

Первый день последней менструации:

См. также тест на беременность

Обновления на почту

Введите Ваш email-адрес:

Самое популярное (просмотров)

Обращаем ваше внимание, что информация, представленная на сайте, носит ознакомительный и просветительский характер и не предназначена для самодиагностики и самолечения. Выбор и назначение лекарственных препаратов, методов лечения, а также контроль за их применением может осуществлять только лечащий врач. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.