• Цвет полей:

• Цвет фона:


• Шрифт: Book Antiqua Arial Times
• Размер: 14pt 12pt 11pt 10pt
• Выравнивание: по левому краю по ширине
 
Постные голубцы – рецепт Добавлено в рубрику: Постные рецепты

Постные голубцы – рецепт

Распечатать
(4 голоса: 4 из 5)

В постной кухне немало аппетитных блюд. Голубцы – одно из них. Замените мясной фарш рисом и овощами – и сытный обед порадует семью отменным вкусом.

На 5-6 порций постных голубцов ингредиенты:

• 1 средний кочан капусты (с молодой будет вкуснее);
• 180 г круглозерного риса;
• 200 г моркови;
• 180 г репчатого лука;
• 1,5 стакана овощного бульона;
• 1 лаврушка;
• укроп и петрушка (несколько веточек поровну);
• молотый перец;
• постное масло (или без него);
• 1-2 ст. л. томата (паста);
• соль по вкусу.

Как готовить постные голубцы

1. Рис отварить в отдельной посуде и промыть.

2. Лук нарезать мелко, морковку потереть.

3. В сотейник налить 3-4 ложки масла, подогреть, высыпать овощи и обжарить до мягкости моркови – примерно 6 минут. Тем, кто постится без масла, можно не обжаривать лук с морковью, а просто потушить на воде. 

4. Присоединить к овощам в сотейнике рис, положить лаврушку и приправы, потушить на малом огне еще 5 минуток – это будет начинка для голубцов. Ее остудить.

5. Отсоединить листья с капусты, поместить в кипяток, подсолить и проварить около 4 минут. Отправить капустку в дуршлаг, чтобы полностью стекла вода.

6. На каждый лист капусты положить по ложке-две фарша из риса и овощей. Свернуть голубцы – «конвертиками». 

7. Уложить их плотно в кастрюлю, залить овощным бульоном, еще приправить солью и перцем (на вкус). Поставить на огонь. Как жидкость начнет кипеть, положить томатную пасту. Тушить постные голубцы 1 час. 

8. Перед подачей порубить зелень и посыпать кушанье сверху. 

Фантазируйте с начинками, добавляйте любые другие овощи или грибы, фасоль и радуйте близких полезными овощными голубцами! 

Ангела за трапезой!

 

Метки 0 420 На форум
Нет комментариев для этой записи.

Хотите быть первым?

Добавить GravatarОставить комментарий

Имя: *

Email: *

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики


Календарь беременности

Средняя продолжительность цикла:

Первый день последней менструации:

См. также тест на беременность

Обновления на почту

Введите Ваш email-адрес:

Самое популярное (просмотров)

Обращаем ваше внимание, что информация, представленная на сайте, носит ознакомительный и просветительский характер и не предназначена для самодиагностики и самолечения. Выбор и назначение лекарственных препаратов, методов лечения, а также контроль за их применением может осуществлять только лечащий врач. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.