• Цвет полей:

• Цвет фона:


• Шрифт: Book Antiqua Arial Times
• Размер: 14pt 12pt 11pt 10pt
• Выравнивание: по левому краю по ширине
 
Рецепт постного борща с фасолью Добавлено в рубрику: Постные рецепты

Рецепт постного борща с фасолью

Распечатать
(1 голос: 5 из 5)

Борщ – первое блюдо, которое имеет много вариантов приготовления. Борщом можно побаловать своих близких и в пост, если готовить его по особому рецепту.

Для приготовления постного борща возьмем 300 грамм капусты, по одной штучке свеклы и моркови, стакан фасоли, 3 картофелины, луковицу, 30 грамм оливкового масла (или подсолнечного), для придания кислинки немного томатной пасты или яблочного уксуса, столовую ложку лимонного сока.  Вместо томатной пасты можно взять 2 помидора. Для придания аромата блюду заранее приготовим перец горошком, ваши любимые сухие приправы, зелень укропа, петрушки, 4 зубчика чеснока.

738738_m

Бобовые обычно долго варятся, поэтому замочите фасоль в прохладной воде ещё задолго до начала приготовления блюда. Если времени на приготовление блюда мало, а фасоль отмачивать некогда, воспользуйтесь следующей хитростью. Залейте бобы прохладной водой и сразу поставьте их на огонь. После закипания подлейте в кастрюлю немного прохладной воды. Дайте вновь закипеть. Снова добавьте немного прохладной жидкости. Этот контраст необходимо проделать 4 раза. Благодаря таким манипуляциям фасоль станет мягкой через 40 минут.

Через 2-3 часа отварите бобы в этой же воде, не переваривая. Свежие свеклу, лук и морковь мелко нашинковать, спассеровать на оливковом масле с лимонным соком, уксусом или томатной пастой.

Вскипятите в кастрюле воду, посолите её, добавьте в посуду нарезанный картофель. Когда он сварится, добавьте в кастрюлю капусту, готовую фасоль с её же отваром и пассерованные овощи. После закипания варить суп до готовности картофеля. Далее огонь необходимо выключить, а в блюдо добавить сухие приправы. Добавление приправ в конце приготовления сохранит все их полезные свойства. Готовый супчик предложите с зеленью и растертым чесноком.

853fa6aa1729be34b3bc0d067e9b9b20

Ангела за трапезой!

Метки 0 2 782 На форум
Нет комментариев для этой записи.

Хотите быть первым?

Добавить GravatarОставить комментарий

Имя: *

Email: *

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики


Календарь беременности

Средняя продолжительность цикла:

Первый день последней менструации:

См. также тест на беременность

Обновления на почту

Введите Ваш email-адрес:

Самое популярное (просмотров)

Обращаем ваше внимание, что информация, представленная на сайте, носит ознакомительный и просветительский характер и не предназначена для самодиагностики и самолечения. Выбор и назначение лекарственных препаратов, методов лечения, а также контроль за их применением может осуществлять только лечащий врач. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.