• Цвет полей:

• Цвет фона:


• Шрифт: Book Antiqua Arial Times
• Размер: 14pt 12pt 11pt 10pt
• Выравнивание: по левому краю по ширине
 
Рыба становится более качественной Добавлено в рубрику: Рецепты правильного питания

Рыба становится более качественной

Распечатать
(1 голос: 5 из 5)

С 1 сентября 2017 года вступил в силу технический регламент ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016). Что это означает для потребителей?

В 2017 году большой шаг вперед сделан в области повышения качества продуктов в нашей стране. С 1 сентября 2017 года на территории РФ вступил в силу новый технический регламент ЕАЭС на рыбу и рыбную продукцию «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016).

Данный регламент позволит сократить количество фальсификатов и значительно улучшить качество продаваемой рыбы за счет новых требований безопасности ее производства, хранения, перевозки и реализации по новым современным стандартам.

Под действие регламента ТР ЕАЭС 040/2016 попадают следующие виды рыбной продукции:

  • рыба, водные млекопитающие, водоросли и беспозвоночные в разном состоянии (живые, охлажденные, замороженные и прошедшие первичную обработку);
  • вяленная и сушеная продукция из частей рыбы, водорослей, беспозвоночных и водных млекопитающих);
  • рыбные полуфабрикаты;
  • детское питание на основе рыбной продукции;
  • икра в разной степени обработки;
  • рыбные консервы и пресервы;
  • маринованная продукция;
  • икорное изделие;
  • рыбный жир и жир водных млекопитающих;
  • имитация рыбной продукции;
  • гидролизат из рыбной продукции;
  • рыба, беспозвоночные и водные млекопитающие в копченом виде (любая технология копчения);
  • фарш из рыбной продукции.

Какие положительные стороны дает новый регламент потребителю?

  1. На всех этикетках рыбы и продукции из нее должна быть представлена полная исчерпывающая информация о виде продукции, названии рыбы, зоне ее вылова, способе разделки и обработки.
  2. Новый регламент предусматривает требование указывать точные зоологические наименования рыб, что поможет в борьбе с фальсификатами. Например, только у одного морского окуня существует множество видов, теперь производитель должен будет точно это указать.
  3. Новый регламент обязывает производителя указывать точные данные о доле льда в мороженой рыбе и морепродуктах. Причем на упаковке будет указано именно процентное содержание рыбы в глазури. Например, при производстве рыбной продукции масса льда должна превышать 5 процентов, в очищенных креветках — 7 процентов.
  4. Если в рыбе содержатся ГМО или антибиотики, то теперь производитель будет обязан указать это на упаковке.
  5. Новый регламент гласит о том, что рыба должна ловиться только в безопасных районах. Для этого создадут мониторинговую службу ЕАЭС, данные которой будут представлены на официальных сайтах.
  6. Впервые в регламенте появились требования к безопасности детского питания из рыбы. Например, регламент запрещает  применение опасных фосфатов при производстве рыбной продукции для детского питания.
  7. Впервые в регламенте появились показатели безопасности к водорослям и различным консервам из них.
  8. Новый регламент вводит нормы допустимого содержания влаги в мышечной ткани рыбы. Это позволит значительно повысить качество продукции, и снизить вероятность обмана потребителя, так как зачастую производители «накачивают» рыбу растворами солей для увеличения веса.
  9. В новом регламенте впервые зарегистрировано требование, касающееся маркировки искусственной икры. Теперь она должна значится на упаковке как «аналог икры».
  10. Ужесточились нормы и требования к хранению и перевозке рыбы и рыбной продукции, что позволит значительно повысить ее качество и безопасность для потребителя.

 

Метки 0 702 На форум
Нет комментариев для этой записи.

Хотите быть первым?

Добавить GravatarОставить комментарий

Имя: *

Email: *

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики


Календарь беременности

Средняя продолжительность цикла:

Первый день последней менструации:

См. также тест на беременность

Обновления на почту

Введите Ваш email-адрес:

Самое популярное (просмотров)

Обращаем ваше внимание, что информация, представленная на сайте, носит ознакомительный и просветительский характер и не предназначена для самодиагностики и самолечения. Выбор и назначение лекарственных препаратов, методов лечения, а также контроль за их применением может осуществлять только лечащий врач. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.