Самый простой летний салат из молодой капусты — еще и полезный!
Распечатать

Самый простой летний салат из молодой капусты — еще и полезный!

(1 голос5.0 из 5)

Этот салат любая хозяйка приготовит за несколько минут. Он полон витаминов и энергии, его компоненты улучшают пищеварение, обменные процессы, отлично насыщают и при этом не добавляют ни грамма лишнего веса.

Прекрасный вариант блюда для дачного обеда или перекуса. Если вы выращиваете капусту и огурчики на собственной даче, то витаминные овощи можно брать прямо с грядки на стол. Салатик, рецепт которого мы предлагаем, готовится быстро, а съедается еще быстрее. Вкусно!

Для 5 порций понадобится полезного салата:

• 500 г ранней белокочанной капусты;
• 3 свежих огурчика;
• пучок зелени укропа;
• 2 ст. л. сметаны (можно взять и домашний майонез);
• 1 крупное яблоко зеленого сорта;
• соль и острый перец из мельницы (свежемолотый).

Готовим салат из капусты

1. После мытья все овощи, а также зелень обсушиваем от воды, а затем нарезаем. Вилок ранней капусты тоненько шинкуем. Переправляем в глубокую салатницу.

2. Приправляем капусту специями и немного перетираем ложкой или руками. Этот трюк для того, чтобы молодая капуста пустила немного собственного сока.

3. Тогда к ней добавляем огурчики, нарезанные полукружками. Затем яблоко, очищенное от кожицы и крупно натертое. 

4. Следом отправляем ароматный укроп, мелко рубленый острым ножом.

5. Кладем в салат сметану/майонез, перемешиваем и незамедлительно угощаемся.

Приятного всем аппетита!