Тыква — это очень неприхотливое в выращивании однолетнее растение, которое богато природными витаминами и полезными веществами, легко усваивается, благодаря чему применяется в детском питании. Кроме того, одно из достоинств тыквы — это возможность ее долгого хранения, что в условиях климата средней полосы является особо ценным.
Самое лучшее место для хранения тыквы — это погреб. Но, если у вас такого нет, то можно приспособить под это балкон, гараж, место под кроватью. Самое главное, чтобы плод не был поврежденным и имел плодоножку. Также для долгого зимнего хранения важно отсутствие слишком низкой температуры (ниже +3 градусов) и влажности.
Из тыквы можно приготовить очень много недорогих, полезных и простых блюд. Предлагаем рецепт тыквенного супа-пюре. Благодаря консистенции «пюре» и нежному вкусу суп может входить в ежедневный рацион не только взрослых, но и детей. Ввиду недолгой тепловой обработки в тыкве сохраняются полезные вещества.
Для приготовления тыквенного супа-пюре вам понадобится:
- примерно 600 г тыквы
- одна головка репчатого лука
- сливки 250 мл
- специи по вкусу и соль
- белый хлеб или сухарики
Готовим вкусный суп из тыквы
- Очищаем тыкву от кожи и нарезаем ее полосками.
- Нарезаем мелко лук и тушим его с небольшим количеством воды.
- Порезанную тыкву добавляем к луку и тушим до тех пор, пока она не станет мягкой.
- Перекладываем тыкву в глубокую посуду, добавляем к ней сливки, пробиваем смесь блендером до состояние жидкой каши. Затем варим тыквенный суп-пюре в течение 15-20 минут на слабом огне.
- В это время готовим сухарики из белого хлеба в духовом шкафу при температуре не выше 160 градусов.
- Если получившийся тыквенный суп-пюре имеет неоднородную консистенцию с комочками, то можно еще раз взбить его блендером после варки. Но, как правило, это не требуется.
- Разливаем готовый тыквенный суп-пюре в глубокие чашки и добавляем к нему сухарики перед подачей на стол.
Ангела за трапезой!
Добавить Gravatar
Предлагаю рецепт моей жены, этот тыквенный суп мы называем «Копатыч», по цвету одноимённого героя Смешариков.
Требуется:
— Тыква (количество в зависимости от того, насколько густым вы хотите видеть суп);
— лук (1 луковица);
— помидоры (от 2-х штук);
— сельдерей (по желанию).
Приготовление: Все ингредиенты положить в кастрюлю и варить 20 минут. Затем всё измельчить блендером (чтобы муж и дети продолжали считать, что они не любят лук и сельдерей:-). Суп готов.
Сухари мы обычно в него не добавляем, а традиционно поджариваем хлеб в тостере.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепты чудесных и полезных супов.Мы с бабушкой приготовили,
вся семья была довольна. Еще мы все любим «оладушки от бабушки » из тыквы.Бабушкины правнуки даже песенку поют :»Поцелуем бабушку в румяные щечки за блины-оладушки,теплые носочки…»
Спасибо за рецепты. А вот у кого язва желудка, можно интересно есть этот супчик…