Трапет

(лат. trapetum, греч. trapein давить, выжимать сок); у сицилийцев до сих пор существует слово “trapitti” – устройство изобрет. греками для механич. обработки оливок в 4–3 вв. до н. э. У греков его переняли римляне. С помощью Т. можно было отжать мякоть, не раздробив при этом косточек. Поскольку косточки собирались внизу. Т. должны были иметь приспособление, регулирующее глубину погружения жерновов. Для этого каменный чан изготавливался в виде полой формы с выпуклыми (в форме полусферы) стенками, а внутри, в центре чана помещался цилиндр, в котором вращалась вертикальная ось; на ней крепилась горизонтальная ось, регулируемая с помощью насаживаемых сверху железных колец. На горизонтальной оси независимо друг от друга вращались два каменных жернова, имевшие форму шарового сегмента. Жернова двигались по кругу; их приводили в движение два раба, которые бежали вокруг чана, держась за выступающие части горизонтальной оси. Устройство Т., найденных в Помпеях и в Стабиях, не вполне совпадает с описанием Катона. Он сообщает, что стоимость такого устройства составляла 629–724 сестерция, в то время как содержание одного человека в день обходилось в 2 сестерция.

Трапет:

1. маслобойный чан;

2. цилиндр;

3. наружная кромка чана;

4. нейтральный стержень, жёстко закреплённый в цилиндре (2).

Независимое вращение сферических дисков (13) в двух направлениях обеспечивалось специальной «буксой» (сира{?} 7), обитой листовым железом (5, 6);

«букса» соединялась с рукоятью (10) при помощи железного стержня (8); благодаря такой конструкции диски, насаженные на рукоять, могли свободно вращаться вокруг своей оси Для большей прочности на внутреннюю часть рукояти насаживался железный цилиндр (9).

Чтобы избежать расшатывания конструкции, рукоять, пропущенную через оба диска, зачеканивали (12).

Два железных кольца (11) препятствовали стачиванию «буксы» и её частей вращающимся каменным диском.

Конструкция позволяла подложить пластину (6), поскольку при большой наполненности чана диски погружались слишком глубоко.

Центральная ось (4) выступала над «буксой», чтобы сопротивление массы оливковых косточек не привело к выходу дисков из ложа