ДОЖАРИВАТЬ, дожарить что, пережарить или изжарить все; прожарить или изжарить совсем, чтобы не было сыро. -ся, быть дожариваему;
дожарить самого себя, допекать в бане, на солнце. Жаркое не дожарилось, не дошло, не поспело. Дожариванье ср. длит. дожаренье окончат. действ. по знач. глаг.
Источник:
Толковый словарь живого великорусского языка : В 4 томах / Даль В.И. - М. : РИПОЛ классик, 2006. / Том 1. А-З. – 752 с. / Д. 467-566 с. - (Золотая коллекция). ISBN 5–7905–4703–6
