Нет, это неправда. Все составляющие Священного Писания подобраны и заверены авторитетом святых людей и Церковных Соборов. По учению Церкви, в таких ситуациях действия исходят от Духа Святаго.
Апокрифические тексты, отвергнутые Церковью, созданы позднее канонических Писаний и противоречат самому учению Бога по своему духу.
Канонические тексты с первых веков Христианства известны именно в том виде, в котором мы знаем их сейчас, они не менялись, никаких фактов, подтверждающих возможность внесения изменений, нет.