Мельница

Для получения из зерна и бобовых таких продуктов, как мука мелкого и грубого помола и крупы, греки со времён неолита применяли зернотёрки, а с 5 в. до н. э. – М. с вращающимися жерновами. Почти одновременно был сделан ещё шаг в развитии конструкций М. и создана ротационная М. с воротом, приводимым в движение животными. Жерновам придали совершенно новую форму. Сохранились различные варианты этого типа М., по конструкции схожей с песочными часами; аналогичную конструкцию имела также камнедробилка. Ещё до нач. н. э. в Понтийском гос-ве в период правления Митридата появились водяные М.; это привело к изменениям формы жерновов, получивших совр. вид. Теперь верхний жёрнов с вертикальной осью приводился в движение от зубчатого колеса и вертикального шарнира. Хорошо известны рим. ротационные М., приводимые в движение вручную. В разных пров. существовали различные варианты конструкций этого вида М.

Мельница.

Мельница в форме песочных часов, вид спереди и сечение. Работает с помощью лошади; при свете лампы животное (с наглазниками) привязывают к деревянной опоре, которая находится между жерновами. Мука высыпается из-под жерновов, видны заточки на лежне.

Разрез:

1. лежень;

2. «заточки»;

3. жернова в виде песочных часов кольцеобразной формы;

4. ось, закреплённая в лежне;

5. железный диск, выполняющий роль носителя жерновов с отверстиями для вращающейся втулки и четырьмя отверстиями для прохождения зерна;

6. подмостки жернова для привязывания упряжного животного.

(Рисунок с рельефного изображения эпохи Римской империи: Ватикан, Музей Кьярамонти)

Мельница.

Мельница с водяным колесом (по Витрувию):

1. подливное водяное колесо;

2. горизонтальная ось;

3. насаживаемое на неё гребенчатое колесо (зубчатое колесо);

4. приводной механизм из палок на верхнем и нижнем дисках (зубчатое колесо);

5. вертикальная ось;

6. верхний жёрнов (бегунок), подвешенный к вертикальной оси;

7. лежень твёрдо закреплён;

8. выход продукта