Морковный пирог с сухофруктами

Ингредиенты

• 450 г моркови;
• 400 г муки;
• 200 г сахара;
• 1 лимон;
• 150 мл растительного масла без запаха;
• 150 мл воды;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1 чашка кураги;
• 1 чашка изюма;
• 1 ч. л. корицы;
• 1/4 ч. л. молотой гвоздики;
• 1/4 ч. л. молотого душистого перца;
• миндаль.

Приготовление

1. Сухофрукты помыть, замочить в воде, затем мелко нарезать на кусочки.
2. Орехи промыть, замочить в кипятке, снять кожицу, затем измельчить.
3. Морковь помыть, очистить, снова помыть, натереть на мелкой тёрке.
4. Лимон помыть, нарезать на кусочки, извлечь косточки и измельчить мякоть вместе с кожурой в блендере.
5. Смешать просеянную муку, сахар, соду и специи в глубокой миске.
6. Отдельно смешать морковь, масло, лимон, воду.
7. Соединить сухие ингредиенты с морковно-лимонной массой, замесить тесто и оставить на 30 минут.
8. Затем добавить миндаль, изюм и курагу.
9. Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
10. Выпекать при 180-200 градусах С 1 час, готовность проверить деревянной шпажкой.
11. Остудить пирог в форме, затем извлечь и нарезать на порционные кусочки.
    

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров