2. С православной точки зрения. Вроде же были Святые, которые питались только хлебом. Насколько понимаю, с точки зрения православия их поведение похвально, но необязательно.
Всё правильно вы понимаете. Но, ключевое слово тут "Святые". Более того - наш пример сам Господь Бог Иисус Христос после крещения своего - 40 дней вообще не вкушал в пустыне. Однако никто в здравом уме не будет пытаться повторить это. Хотя бы потому что нужно понимать свою меру, чтобы повторять за Господом.
Это как начинающий штангист, допустим решил - буду поднимать веса. И вон пример - чемпион, который рекорд установил, допустим 200 кг. поднял. Ага - давай и я сейчас на третьей тренировке тоже 200 кг. подниму.
Так же не делает никто. Это не значит что не нужно стремиться, как раз и нужно. Но и не значит что надо бросать, раз понял что 200 кг. никогда не сможешь поднять.
Так же и в постничестве и вообще в аскезе - надорваться с совершенно непредсказуемыми результатами вполне реально, если ставить себе слишком быстрые и не реальные цели. Не говоря уже о том, что постничество - это всего лишь одна из граней аскетики. В свою очередь аскетика - одна из граней духовного делания.
Прошу прощения, если кого смутил грубым или не корректным сравнением.
пс. И да, присоединяюсь к вопросу Андрея449 - мне тоже не понятна цель и мотивация.