Айва — изначально южное растение, но благодаря селекционерам и потеплению климата её можно вырастить и в Подмосковье, и даже в Ленинградской области. Расскажем об особенностях выращивания айвы.
Айва (Cydonia oblonga), произрастающая в Азии, была распространена в садах Южной Европы с древних времен. По общему признанию: в отличие от яблок и груш, айву нельзя есть сырой. Тем не менее, айвовое дерево может многое предложить как в кулинарном, так и в визуальном плане: листья сероватые, пушистые, с очаровательными прямостоячими цветками от чисто-белого до розовато-красного цвета, а плоды сияют ярко-желтым цветом.
Внешний вид и рост
Цветки у айвы от белого до светло-розового цвета значительно крупнее, чем у яблок и груш, и не оставляют сомнений в принадлежности к семейству розоцветных. Они появляются сравнительно поздно, раскрываются незадолго до цветения розы, а затем видны только около шести недель.
Плоды айвы имеют ярко-жёлтый цвет и обычно готовы к сбору урожая в период с начала до середины октября. Овальные, кожистые, насыщенно-зелёные листья, как и более поздние плоды, покрыты тонким войлочным налетом, который защищает их от высыхания в жаркое лето. Серая войлочная листва и крупные желтые плоды придают айвовому дереву южный вид, поэтому оно отлично вписывается в сад, оформленный в средиземноморском стиле.
Плодовое дерево растёт относительно медленно и с годами превращается в небольшое ширококрылое деревце высотой и шириной около пяти-шести метров. Взрослые экземпляры чрезвычайно богаты – урожаи от 50 килограммов и выше здесь не редкость.
Местоположение и почва
Айва теплолюбива и более чувствительна к морозам, чем яблоки и груши. Поэтому посадите айвовое дерево в солнечном и защищённом от ветров месте: дерево не должно быть беззащитным перед холодными и сухими восточными ветрами, особенно зимой. С другой стороны, поздние заморозки не представляют большой проблемы, потому что цветы распускаются только после того, как прошли последние ночные заморозки.
К почве айва почти не предъявляет претензий, просто не переносит извести. Они растут на всех кислых и нейтральных, песчаных и умеренно дренированных почвах. Айва не переносит застойной влажности, но, с другой стороны, временная засуха их не особо беспокоит.
Посадка и уход
Чтобы предотвратить повреждение от заморозков, которое может возникнуть, особенно на молодых древесных растениях в суровые зимы, не сажайте айву до весны. Растение чрезвычайно просто в уходе. Айве просто нужно немного поливать тем или иным способом в засушливое лето, чтобы рост плодов не прерывался, а мякоть оставалась максимально сочной. В качестве удобрения достаточно вносить компост каждые два года весной.
Обрезка
В отличие от яблок и груш, айвовые деревья не требуют обрезки. Обрезка айвы ограничивается периодической вырубкой кроны дерева. Следите за тем, чтобы молодые растения образовали ровную воздушную крону, и при необходимости слегка прореживайте её каждые два-три года. Обрезка побегов способствует ветвлению. На старых деревьях вам также следует омолодить изношенную, сильно разветвленную плодовую древесину. Из-за чувствительности к морозам не рекомендуется проводить обрезку до конца февраля.
Оплодотворение
Почти все виды и сорта айвы самооплодотворяются, принося до 50 килограммов плодов с каждого дерева. Посадка двух айвовых деревьев рядом друг с другом может значительно увеличить урожай, потому что тогда будет оплодотворено значительно больше цветов.
Сбор урожая и использование
Стадию созревания айвы хорошо видно по окраске и слою пуха: когда кожура приобретает золотисто-желтый цвет и теряет пух, пора собирать урожай. В зависимости от сорта, обычно это происходит в начале-середине октября. Пока на плодах не появятся коричневые пятна, вам следует оставить их висеть, потому что последние лучи осеннего солнца придадут айве нужный аромат. Если наступают первые ночные заморозки, вам следует немедленно собрать урожай айвы, так как минусовые температуры неблагоприятно влияют на ее вкус. Но в этом случае вы можете легко позволить плодам дозреть на подоконнике в течение нескольких недель.
Айву в сыром виде практически невозможно есть из-за её твердой и кислой мякоти. Но, превращенные в сок или желе, они приобретают несравненный аромат, напоминающий смесь ароматов розы, яблок и лимона. Если вы хотите выжать сок из айвы, оптимальным вариантом будет более позднее время сбора урожая. С другой стороны, если вы хотите приготовить айвовое желе или айвовое варенье, вам следует собирать плоды пораньше, потому что содержание в них пектина достигает максимума с наступлением спелости. Перед дальнейшей обработкой необходимо протереть остатки пушистого слоя старым кухонным полотенцем, потому что они могут негативно повлиять на вкус.
Сорта айвы
В айве различают две сортовые группы: яблочную и грушевую. Названия происходят от формы плодов: у яблочной айвы плоды круглые, у грушевой айвы, как и у груш, на плодоножке имеется удлиненная форма. Два типа айвы также различаются по вкусу. Считается, что сорта яблочной айвы немного более ароматные, но обладают довольно твердой, довольно сухой мякотью. Грушевая айва мягче и с ней легче работать, но немного мягче на вкус.
В условиях средней полосы вполне реально вырастить сорта айвы раннего срока созревания: Аврора, Золотистая, Маслянка ранняя, Скороспелка, среднего срока созревания — Анжерская от Горина, Золотой шар, Коллективная, Краснолюбская, Кубанская, Румо, Тепловская. Кроме того, зимостойкостью отличаются Маслянка поздняя и Московская Сусова позднего срока созревания.
Аврора
Дерево среднерослое, крона округлая, средней густоты, облиственность хорошая. Основные ветви отходят от ствола под углом 45°, прямые, расположены компактно. Кора на основных ветвях гладкая, серая. Штамб слабовитой, темно-серого цвета с коричневыми чечевичками, шероховатый.
Побеги прямые, тёмно-красные, опушенные в верхней части. Почки мелкие, конические, прижатые. Междоузлия короткие; прилистники мелкие, острые. Листья среднего размера, яйцевидные, короткозаостренные, тёмно-зеленого цвета, листовая пластинка слабогофрированная, матовая, с грубой нервацией, вогнутая; край листа ровный. Черешок короткий, толстый, слабо опушенный.
Цветки крупные, глубокочашевидные, розоватые, ароматные. Лепестки овальные; тычиночные нити светло-фиолетовые, рыльца пестиков зеленые, расположены ниже пыльников. Чашелистики средние, с заостренными кончиками.
Плоды выше среднего размера, массой 300 г, округлой формы, гладкие, слаборебристые, правильной формы. Кожица нежная, гладкая, без опушения, в момент съемной зрелости светло-желтая, при созревании оранжевая. Воронка мелкая, тупоконическая. Чашечка неопадающая, полуоткрытая. Блюдце среднее, узкое, бороздчатое. Плодоножка короткая, толстая, прямая. Сердечко среднерепчатое, камеры закрытые. Семена среднего размера, конические, темно-коричневого цвета. Мякоть кремоватая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса с сильным ароматом. Плоды созревают в третьей декаде сентября и хранятся 80–120 дней.
В пору плодоношения деревья вступают после 4-5 лет. Урожайность 25,0 т/га. Сорт отличается высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью, а также устойчивостью к грибным болезням.
Анжерская от Горина
Дерево среднерослое, с овальной, густой и сильнооблиственной кроной, состоит из 5-6 стволов.
Побеги средние, коленчатые, слегка изогнутые, светло-бурового цвета, с большим количеством округлых чечевичек, в верхней части сильноопушенные. Листья средние, округло-яйцевидные, светло-зеленые, блестящие. Края листовой пластинки ровные, цельнокрайние. Прилистники средние, ланцетовидные, почти цельнокрайние, только у вершинок встречается небольшая зубчатость с небольшим количеством железок.
Плоды ниже средней величины, выравненные, масса от 96 до 105 г (средняя масса плода 100 г), плоско-округлые, яблоковидные, ребристые, кожица жирная на ощупь. Опушение нежное, слабое, светло-розового цвета. Основная окраска ярко-желтая.
Мякоть кремовая, плотная, с большим количеством каменистых клеток, среднесочная, кислого, вяжущего вкуса, со средним ароматом. Химический состав плодов: сухих веществ в среднем 20,7% (максимально 22,0), сумма сахаров – 9,6% (10,6%), титруемых кислот – 1,4% (2,3%) на сырой вес, отношение сахара к кислоте – 11,4 (18,3), аскорбиновой кислоты – 22,1 мг/100г (35,7) на сырой вес.
Плоды хранятся до 60 дней. В процессе хранения плоды могут поражаться подкожной пятнистостью. Сорт предназначен для переработки.
Сорт урожайный.
Достоинства сорта: скороплодность, стабильная, хорошая урожайность, одномерность плодов, хорошие технологические качества.
Недостатки сорта: наличие в мякоти большого количества каменистых клеток, неустойчивость плодов к подкожной пятнистости.
Золотистая
Дерево среднерослое. Крона плоскоокруглая, густая, хорошо облиственная, со свисающими тонкими ветвями. Угол отхождения основных ветвей от ствола около 90º. Скелетные ветви слегка коленчатые, толстые. Штамб темно-коричневый, густо усеян крупными чечевичками, шероховатый, слабовитой. Плодоносит на однолетней и многолетней древесине.
Побеги средней толщины, прямые, с опушением на концах, густо усеяны мелкими красноватыми чечевичками, основная окраска побегов зеленая с ярко-блестящим коричневым оттенком на солнечной стороне, междоузлия короткие. Лист средней величины, яйцевидной формы, зеленой окраски со слабым желтоватым оттенком. Листовая пластинка слабоморщинистая, лист свернут лодочкой, нервация выражена и имеет среднюю антоциановую окраску. Опушение листа с нижней стороны желтое, войлочное; верхушка листа слабо заостренная, плавно суживающаяся, основание листа круглое, край ровный. Черешок короткий, со слабым опушением и сильной антоциановой окраской. Прилистники мелкие, ланцетовидные.
Цветки одиночные, крупные, бледно-розовые; цветонос среднеопушенный; чашелистики большие, ланцетовидные, зеленые, сильно опушенные. Лепестки крупные, овальные, тычинок 18–20, тычиночные нити сиренево-розоватого оттенка, пыльники желтые, крупные. Пестиков 5, расположены на уровне тычинок.
Плоды выше среднего размера, массой 300 г, яблоковидные, слаборебристые, слабошишковатые, покрыты тонким слоем войлочного опушения, опушение серое, легко стирающееся при созревании. Основная окраска – светло-желтая, золотистая. Чашечка закрытая, средняя. Чашелистики полусомкнутые, средней величины, острые с зазубринами. Блюдце широкое, средней глубины, складчатое. Плодонос длинный (до 7 см), тонкий, прямой с 3-4 листьями темно-зеленого цвета. Воронка широкая, мелкая, слабоскладчатая.
Мякоть светло-кремовая, мелкозернистая, средней плотности, сочная, сладко-кислая, с очень приятным сильным ароматом, без терпкости, каменистые клетки почти отсутствуют. Химический состав плодов: сухих веществ – 12,8 %, сахаров – 7,7 %, титруемых кислот – 0,82 %, аскорбиновой кислоты – 28,5 мг/100 г, Р-активных катехинов – 188 мг/100 г.
Плоды созревают в третьей декаде сентября и хранятся 35–50 дней. Транспортабельность хорошая. Сорт технического и столового назначения.
В пору плодоношения вступает с 3-4 лет. Урожайность высокая. Сорт зимостойкий и морозоустойчивый, засухоустойчивость средняя, в хранении поражается подкожной пятнистостью.
Достоинства сорта: скороплодность и урожайность дерева, высокое качество продуктов переработки.
Недостатки сорта: средняя засухоустойчивость, поражаемость подкожной пятнистостью.
Золотой шар
Дерево среднерослое, крона округлая, средней густоты. Угол отхождения скелетных ветвей около 45°, ветви прямые, коричневого цвета. Штамб средней толщины, темно-серый, поверхность шероховатая, винтообразность слабая. Плодоношение, в основном, на сильнорослых побегах – приростах предшествующего года, на коротких и длинных плодовых прутиках.
Побеги средней толщины, прямые, коричневато-бурые, на концах слабое опушение; чечевички мелкие, красноватые. Почки прижатые, мелкие, коричневые, гладкие. Лист средней величины, яйцевидной формы, темно-зеленый. Листовая пластинка слабоморщинистая, матовая. Опушение с нижней стороны листа слабое, войлочное. Верхушка листа короткозаостренная, края листовой пластинки ровные. Черешок средней длины и толщины. Прилистники мелкие, ланцетовидные.
Цветки крупные, розоватые, глубокочашевидные, цветонос сильно опушен. Лепестков 5, они среднего размера, овальные, тычинок 18-20, тычиночные нити сиренево-розового цвета, пыльники желтые, пестиков 5, розовые, расположены на уровне пыльников.
Плоды выше среднего размера, массой 300 г, одномерные, яблоковидные, поверхность слаборебристая, опушение слабое, легко стирается при созревании. Основная окраска зеленовато-желтая, при созревании золотистая. Чашечка закрытая. Блюдце среднее, узкое. Сердечко среднего размера, яйцевидное, семенные камеры закрытые, стенки складчатые. Семена среднего размера, темно-коричневые, с темной каймой. Мякоть кремовая, сочная, мелкозернистая, средней плотности, кисло-сладкого вкуса, ароматная.
Съемная зрелость наступает в третьей декаде сентября – первой декаде октября, период потребления – ноябрь–декабрь, хранятся плоды до января. Транспортабельность плодов высокая. В пору плодоношения деревья вступают с четырех лет после посадки в сад однолетками. Урожайность 250 ц/га. Сорт зимостойкий и засухоустойчивый, устойчивость к грибным болезням высокая. Плоды устойчивы к подкожной пятнистости и монилиозу.
Достоинства сорта: повышенная устойчивость к монилиозу, засухоустойчивость, высокое качество продуктов переработки.
Коллективная
Дерево кустовидное, многоствольное (4-6 стволов), среднерослое, с плоскоокруглой кроной.
Побеги средние, оливково-желтого цвета, слабоколенчатые. Листья крупные, округло-яйцевидные, темно-зеленые, цельнокрайние, с коротким черешком. Прилистники маленькие, ланцетовидные.
Плоды выше среднего размера (средняя масса 270 г), округло-яблоковидные, со слабым коническим сужением к вершине. Слаборебристые, опушенные. Основная окраска – ярко-желтая. Чашечка полуоткрытая, большая. Подчашечная трубка короткая, чашевидная. Сердечко маленькое, луковичное. Семенные камеры закрытые. Мякоть светло-желтого цвета, плотная, колющаяся, очень ароматная, кисло-сладкого, слабовяжущего вкуса. Каменистых клеток небольшое количество, расположены они, в основном, вокруг сердечка.
Плоды созревают в конце сентября, хранятся до 120 дней, предназначены для переработки. Лучшие опылители: Краснослободская, Нон-Беги. Начало плодоношения – на 3-4 год. Урожаи хорошие, регулярные.
Достоинства сорта: хорошая зимостойкость, высокая и регулярная урожайность, отличные товарные и технологические качества плодов, продолжительный срок их хранения.
Недостатки сорта: в отдельные годы плоды могут растрескиваться на дереве до наступления съемной зрелости, что резко снижает их качество при хранении.
Представляет интерес как источник при селекции на отличные товарные и технологические качества плодов. Использовался в селекции. С его участием на Волгоградской опытной станции ВИР создан ряд крупноплодных гибридов с высоким качеством плодов.
Краснослободская
Дерево кустовидное, многоствольное (состоит из 5-6 стволов), средних размеров. Форма кроны округлая.
Побеги темно-желтого цвета, слабоколенчатые, средних размеров. Листья крупные, цельнокрайние, округло-яйцевидные, темно-зеленого цвета. Пластинка листа плоская, среднеопушенная. Черешок короткий, прилистники малые, ланцетовидные.
Цветки одиночные, бледно-розового цвета, крупные; цветоножка длинная, сильноопушенная. Чашелистики светло-зеленые, ланцетовидные, узорчато-пильчатые, с большим количеством железок по краям и с нижней стороны. Лепестки крупные, удлиненно-овальные, в количестве 5 шт. Тычинок большое количество (от 16 до 20 шт.). Окраска нитей светло-фиолетовая, пыльники крупные, длиной до 4 мм, бледно-желтого цвета. Пестик состоит из 5 столбиков длиной 15–17 мм, колонка сильно опушенная. Пестик находится выше тычинок.
Плоды среднего размера, средней массой 220 г, максимальной – до 300 г. Форма плодов округло-яблоковидная, слаборебристая. Основная окраска ярко-желтая, покровная отсутствует. Чашечка полуоткрытая, чашелистики средние, ланцетовидные, узорчато-пильчатые с железками по краям и с нижней стороны. Подчашечная трубка цилиндрическая, средней глубины и ширины. Осевая полость средняя. Семенные камеры закрытые, в них находится до 50 и более семян. Мякоть светло-желтая, ароматная, плотная, с небольшим количеством каменистых клеток вокруг сердечка, сочности средней, вкуса сладко-кислого, с небольшой терпкостью.
Обычный срок съема плодов – конец сентября. От цветения до съема плодов проходит около 140 дней. Длина вегетационного периода в среднем составляет 204 дня. Продолжительность хранения до 120 дней.
Сорт самобесплоден, лучшие опылители: Тепловская, Маслянка ранняя. Деревья вступают в плодоношение на 2-3-й год (после окулировки), через 4 года приносят товарный урожай. Урожайность ежегодная, хорошая (до 45–50 кг/дер.).
Сорт широко использовался в селекции для получения скороплодных, слаборослых и урожайных сортов с высоким качеством плодов. С его участием выведены такие сорта, как Ильменная, Красавица поймы, Находка, Принцесса, Превосходная.
Достоинства сорта: высокая экологическая приспособленность, стабильная урожайность, высокие технологические и товарные качества плодов, довольно продолжительный срок их хранения.
Недостатки сорта: неустойчивость к хлорозу.
Кубанская
Дерево среднерослое, крона плоскоокруглая, раскидистая, чуть пониклая, редкая, облиственность средняя. Угол отхождения скелетных ветвей около 45°, ветви изогнутые, средней толщины и тонкие, темно-коричневого цвета; штамб средней толщины, темно-коричневый, кора отслаивающаяся.
Побеги средней толщины, прямые, зеленовато-бурые, со слабым опушением; чечевичек много, очень мелкие, красноватого цвета, междоузлия короткие. Почки светло-зеленые, прижатые, средней величины. Лист равнобокий, средней величины, яйцевидной формы, со слабозаостренным кончиком, темно-зеленый. Опушение с нижней стороны листа густое, войлочное. Верхушка листа заостренная, кончик короткий, среднесуживающийся; основание листа округлое, чуть вытянутое к черешку, края листовой пластинки ровные; черешок короткий, тонкий, с сильной антоциановой окраской; прилистники крупные, клиновидные.
Цветки одиночные, крупные, слабо-розоватые; цветонос тонкий, опушение слабое. Лепестки крупные, округло-овальные; тычинок 20-30, тычиночные нити розоватого цвета; пыльники желтые, крупные; пестики расположены чуть ниже тычинок.
Плоды среднего размера, массой 170-250 г, равномерные, округло-цилиндрической формы, поверхность слаборебристая и слабобугристая, опушение сильное, серое, войлочное, сплошное, при созревании исчезает. Основная окраска оранжево-зеленоватая. Чашечка полузакрытая, чашелистики средние. Блюдце средней ширины и глубины, мелкоскладчатое, воронка узкая, средней глубины, чистая. Сердечко среднего размера, яйцевидное, семенные камеры закрытые, серповидные, стенки мелкоскладчатые. Семена среднего размера, плосковатые, коричневые, с темным ободком. Мякоть кремовая, с каменистыми клетками у семенной камеры, сочная, средней плотности, сладкая, со слабой кислотностью.
Съемная зрелость наступает в 1-2-й декаде октября; хранятся плоды до декабря. В пору плодоношения деревья вступают с 4-5 лет после посадки в сад однолетками. Урожайность средняя, 70-90 ц/га. Зимостойкость и засухоустойчивость средние.
Достоинства сорта: скороплодность, высокого качества продукты переработки, плоды среднеустойчивы к подкожной пятнистости.
Недостатки сорта: невысокая зимостойкость и засухоустойчивость дерева.
Маслянка ранняя
Деревья высокие, кустовидные, многоствольные, густооблиственные, с овальной формой кроны.
Побеги коленчатые, оливково-желтого цвета, средние, слабо опушенные. Почки мелкие, ширококонические, сильно опушенные, сильно прижатые. Листья средние, округло-яйцевидные, морщинистые, цельнокрайние. Прилистники средние, ланцетовидные, мелкозубчатые, с небольшим количеством железок по краям и с нижней стороны.
Плоды мелкие, немного уплощенные, яблоковидные, слегка ребристые, жирные на ощупь. Основная окраска золотисто-желтая или ярко-желтая. Мякоть плотная, колющаяся, кислая, вяжущая, с большим количеством каменистых клеток, с сильным приятным ароматом.Плоды могут храниться от 45 до 60 дней, предназначены для переработки, семена используются для выращивания отличных зимостойких подвоев для крупноплодных сортов айвы.
Урожайность ежегодная, обильная. Сорт зимостоек и засухоустойчив.
Достоинства сорта: высокая урожайность, устойчивость к болезням, вредителям и экстремальным факторам среды.
Недостатки сорта: высокое дерево, мелкие плоды посредственного вкуса.
Маслянка поздняя
Побеги длинные, быстрорастущие, коленчатые, светло-серого цвета. Почки крупные, ширококонические, сильно опушенные. Листья средние, яйцевидные, цельнокрайние, морщинистые, сильно опушенные с нижней стороны. Прилистники крупные, листочковидные, цельнокрайние, без железок.
Плоды мелкие, массой 40-60 г, округло-яблоковидные, жирные на ощупь, зеленовато-желтые, сплошь покрытые темно-серым войлочным опушением, которое плохо стирается.
Мякоть плотная, очень кислая, терпкая, с большим количеством крупных каменистых клеток, средним ароматом.
Плоды хранятся от 60 до 75 дней. Предназначены для переработки, семена используются для выращивания хорошего качества зимостойких подвоев для крупноплодных сортов. Сорт урожайный, зимостойкий и засухоустойчивый.
Достоинства сорта: высокая урожайность, устойчивость к вредителям, болезням и экстремальным факторам среды.
Недостатки сорта: высокое дерево, мелкие, сильно опушенные плоды посредственного вкуса.
Московская Сусова
Дерево или куст среднерослое.
Плоды мелкие, массой около 50 г, округлой формы, слабоопушенные. Кожица желтая, блюдце неглубокое и небольшое, воронка почти незаметная. Плодоножка короткая, толстая. Мякоть светло-желтая, очень плотная, малосочная, необычайно ароматная. Вкус кисло-сладкий, средневяжущий, удовлетворительно-хороший (около 3,5 балла).
Плоды хранятся в обычном плодохранилище до февраля. Плоды в основном надо использовать в переработке для получения великолепных по аромату и вкусу варенья, компотов, сока, вина, наливок, желе, сиропа, мармеладов, пастилы. Печеные плоды являются прекрасной ароматной начинкой для пирогов. Сушеные плоды являются пряной ароматной добавкой к чаю и используются в качестве приправ к мясным и овощным блюдам.
Сорт отличается высокой зимостойкостью, ежегодной и обильной урожайностью, самоплодностью, высокой устойчивостью к болезням и вредителям, высокой адаптивностью к условиям произрастания. В каждом плоде содержится около 50 семян, покрытых слизистой пленкой, служащей лечебным средством при язве желудка, колитах, бронхитах, ожогах кожи и пр.
Достоинство сорта: использование в качестве семенных и вегетативно размножаемых подвоев (зеленые черенки укореняются на 60–80 %), отличающихся высокой зимостойкостью, слаборослостью и хорошей совместимостью со всеми основными сортами груши. По этим показателям в качестве подвоя значительно превосходит другие сорта айвы: Анжерская, Северная, БА-29.
Румо
Дерево среднерослое, крона широкопирамидальная, средней густоты. Скелетные ветки отходят от ствола под углом 40-45°; кора темная, с коричневыми полосатыми чечевичками, отчего кажется рыжей.
Побеги средней длины, темно-коричневого цвета, концы слабо опушены; чечевички средние, расположены редко, коричневого цвета; почки удлиненные, гладкие, прижатые. Листья крупные, удлиненные, короткозаостренные, темно-зеленые, тонкие, жесткие, почти без опушения, слабогофрированные, с грубой нервацией. Листовая пластинка средняя, изогнута вверх; край листа цельный, черешок длинный, средней толщины, сильно окрашен, окраска доходит до середины листовой пластинки с двух сторон.
Цветки крупные, глубокочашевидные, розовые, ароматные; лепестки овальные, среднего размера.
Плоды крупные (массой 350 г) или очень крупные; поверхность плода слабошишковатая, кожица маслянистая, шероховатая, желто-оранжевой окраски, опушение на поверхности тонкое, серое, при созревании исчезает. Чашечка закрытая, чашелистики мелкие, зажатые; блюдце широкое и глубокое с крупными складками, верхний край блюдца почти гладкий, без резких выступов. Воронка мелкая, широкая, с кольцевым выступом, без оржавленности. Мякоть кремовая, сочная, кисло-сладкая (с преобладанием кислоты), приятная, плотная, ближе к гнезду рыхловатая, на расстоянии от семенного гнезда лежат каменистые клетки, образуя кольцо, стенки семенного гнезда легко отстают.
Плоды созревают в 3 декаде сентября и хранятся 60-90 дней. В пору плодоношения деревья вступают на 3-4 год после посадки. Плодоношение ежегодное, урожайность 120-160 ц/га. Засухоустойчивость и зимостойкость высокая, сорт устойчив к грибным болезням.
Достоинства сорта: скороплодность, и засухоустойчивость, лежкость и высокие технологические качества плодов.
Скороспелка
Дерево — многоствольный куст (от 8 до 12 стволов), довольно больших размеров (высота 5-6 м). Форма кроны овальная.
Побеги оливково-жёлтого цвета, коленчатые, длинные и толстые. Листья темно-зеленого цвета, среднего размера, яйцевидные, цельнокрайние. Листовая пластинка кожистая, слегка морщинистая, матовая. Черешок короткий, со средним антоцианом, переходящим на центральную жилку. Прилистники довольно крупные, ланцетовидные, цельнокрайние.
Цветки одиночные, розовато-белые или светло-розовые, крупные, лепестки крупные, овальные. Тычинок находится от 22 до 26. Окраска нитей светло-фиолетовая, пыльники крупные, кремового цвета. Пестик находится на уровне тычинок.
Плоды мелкие и ниже среднего размера, невыравненные, массой от 78 до 117 г. Форма плодов округло-яблоковидная, сужающаяся к вершине. Основная окраска зеленовато-желтая. Воронка мелкая. Чашечка открытая, большая. Чашелистики крупные, ланцетовидные, цельнокрайние, без железок. Блюдце среднее, слабоскладчатое, без перлов. Сердечко луковичное, среднее, симметричное, расположено посередине плода. Семенные камеры закрытые, каждая содержит от 10 до 15 штук клиновидных темно-коричневых семян. Мякоть белая, или зеленовато-белая, плотная, с большим количеством крупных и мелких каменистых клеток, средней сочности, кислого вяжущего вкуса, и с выраженным ароматом.
Срок съема плодов – первая половина сентября. От цветения до съема плодов проходит 125 дней. Длина вегетационного периода в среднем составляет 205-210 дней. Хранятся плоды не более 60 дней, при хранении могут поражаться подкожной пятнистостью. Деревья вступают в плодоношение на 3 год после окулировки, быстро наращивают урожай, который в отдельные годы может быть очень высоким (до 160 кг с дерева). Сорт устойчив к хлорозу и краевому некрозу.
Достоинства сорта: высокая экологическая приспособленность, высокая урожайность, скороплодность, устойчивость к болезням.
Недостатки сорта: низкая товарность, осыпаемость плодов, неустойчивость к подкожной пятнистости при хранении и низкие вкусовые качества плодов.
Тепловская
Дерево кустовидное, многоствольное (состоит из 6-7 стволов), сильнорослое. Форма кроны продолговато-округлая. Сорт плодоносит на коротких генеративных и средних ростовых побегах.
Побеги средние, слабоколенчатые, оливково-желтого цвета, слабо опушенные. Листья крупные, цельнокрайние, округло-яйцевидные. Черешок короткий, опушенный, с сильным антоцианом, переходящим на центральную жилку. Прилистники средние, ланцетовидные, цельнокрайние.
Цветки одиночные, бледно-розовые, крупные. Цветет в период с 12 по 20 мая. Лепестки крупные, овальные, с малым ноготком. Тычинок 17-19 штук, нити бледно-фиолетового цвета, пыльники крупные, светло-желтые. Пестик состоит из 5 столбиков, длиной 15-16 мм. Рыльца пестика находятся выше пыльников. Колонка пестика сильно опушенная. Чашелистики светло-зеленые, листочковидные, мелкозубчатые, с небольшим количеством железок по краям.
Плоды ниже среднего размера, массой 120-150 г, максимальной массой 230 г. Форма плодов округло-яблоковидная, основная окраска кожицы зеленовато-желтая, без покровной окраски. Плоды имеют сильное войлочное опушение, которое плохо стирается. Воронка средняя, узкая, с грубой лучистой оржавленностью, выходящей из углубления, без наплыва. Чашечка открытая, средняя, чашелистики ланцетовидные, крупнозубчатые, с небольшим количеством железок по краям. Блюдце глубокое, узкое, складчатое. Подчашечная трубка чашевидная, средней ширины и глубины. Сердечко луковичное, среднее, расположено посередине плода, симметричное. Семенные камеры закрытые, каждая содержит от 10 до 13 семян. Семена остро-яйцевидные, темно-коричневого цвета. Мякоть зеленоватая, плотная, с большим количеством мелких каменистых клеток, со средней сочностью, кислого, слегка вяжущего вкуса, с высоким приятным ароматом.
Срок съема плодов – вторая половина сентября, продолжительность хранения до 60 дней. От цветения до съема плодов проходит около 147 дней. В хранении плоды часто заболевают подкожной пятнистостью. Сорт самобесплоден. Лучшие опылители: Краснослободская и Ахтубинская. Деревья вступают в плодоношение на 3-4 год (после окулировки), на 5 год приносят товарный урожай. Урожайность хорошая (от 30 до 45 кг с дерева или 125-187 ц/га). Длина вегетационного периода в среднем составляет 200 дней. Сорт очень устойчив к краевому некрозу и среднеустойчив к хлорозу.
Достоинства сорта: стабильная урожайность, скороплодность, хорошие технологические качества плодов, устойчивость к краевому некрозу.
Недостатки сорта: неустойчивость к подкожной пятнистости при хранении, наличие сильного опушения на плодах, которое плохо стирается.
Размножение
Как и большинство фруктовых древесных пород, айвовое дерево размножают путем прививки — только тогда оно будет сортовым. Существует два распространенных метода: окулировка, встраивание глазка в кору вросших прививочных подвоев в открытом грунте, а также копулировка, прививка побегов благородного сорта на подвои с голыми корнями.
Обычно плодоносящие сорта прививают на специально выращенные слаборастущие подвои. Те, кто хочет дерево с большой кроной, также могут использовать саженцы рябины (Sorbus aucuparia). Раньше боярышник одноцветный (Crataegus monogyna) также служил прививочной основой, потому что он относительно слабо растет. Однако было обнаружено, что айва, привитая на боярышник, очень подвержена бактериальному ожогу. Это неизлечимая бактериальная инфекция, которая наносит большой ущерб плодоводству.
Размножение айвы черенками с помощью корней, в принципе, также возможно, однако только очень небольшой процент черенков без листьев вырастает. Обрежьте черенок поздней осенью, после опадания листьев, и воткните побеги в равномерно влажную, богатую перегноем почву в тенистом месте в саду.
Болезни и вредители
Айва довольно устойчива к большинству болезней и вредителей. Время от времени на них нападают тли и зимние пяденицы, но ущерб обычно остается в пределах допустимого. Что касается болезней, то монилиоз случается время от времени. Когда отдельные побеги начнут увядать, вы должны немедленно использовать ножницы, чтобы обильно удалить их до здоровой древесины.
Ещё одно серьезное заболевание — бактериальный ожог, который проявляется на черно-коричневых обесцвеченных кончиках побегов с засохшими листьями. Для пораженных деревьев спасения практически нет. Растения следует сжечь или выбросить вместе с бытовыми отходами. Ни в коем случае не добавляйте его в компост.
Комментировать