Дрожжи из муки

Ингредиенты

• 100 г муки;
• 1 стакан воды;
• ¹/₄ стакана солодового сусла;
• 1 чайная ложка пекарских или пивных дрожжей.

Приготовление

1. 100 г хорошо просеянной муки размешивают в 1 стакане воды и оставляют на 5–6 часов.
   
2. Затем добавляют ¹/₄ стакана солодового сусла, растирают в нём 1 чайную ложку пекарских или пивных дрожжей и ставят в тёплое место.
   
3. Через сутки дрожжи готовы.
   

Ключевые слова: дрожжи, ферментированные постные продукты