Кисель из фиников

Ингредиенты

• финики без косточек — 140 г,
• вода — 1 л,
• сахар — 1/4 стакана,
• крахмал — 1/5 стакана,
• лимонная кислота — 3-5 щепоток.

Приготовление

1. Финики без косточек, помыть, залить горячей водой, варить до мягкости, отвар процедить.
2. Разварные финики протереть через сито, добавить сахар и лимонную кислоту, развести отваром, довести до кипения.
3. Крахмал развести в воде, тонкой струйкой влить смесь в кипящий отвар, непрерывно интенсивно помешивая.
4. Кисель довести до кипения и сразу же снять с огня.
   

Ключевые слова: напитки, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров