Православная поминальная трапеза
По православной традиции в память об усопшем устраивают специальные трапезы, на которых близкие поминают ушедшего дорогого человека за тихой беседой и молитвой за упокой его души.
Кисели
Кисель — студенистое блюдо, приготавливаемое из крахмала или из зерновых культур. Кислый зерновой кисель — самостоятельное первое или второе блюдо, приготавливаемое путём заквашивания смеси воды с крупой или мукой из овса, ржи, пшеницы. Фруктово-ягодный сладкий кисель — сладкое десертное желеобразное или жидкое третье блюдо, приготавливаемое из свежих и сушёных фруктов и ягод, фруктово-ягодных соков, сиропов, варенья, молока с добавлением картофельного или кукурузного крахмала, сахара или мёда.
- компот
- Рецепты постных блюд
- Кисели
- Поминальные рецепты
- крахмал
- груши
- изюм
- инжир
- курага
- лимоны
- Постные напитки
- сливы
- сахар
- чернослив
- яблоки
Традиционные напитки сочельника: узвар, плодово-ягодный кисель
Сухофрукты, лимон, сахар, крахмал.
- Монастырская кухня
- Рецепты постных блюд
- Кисели
- Постные завтраки
- мёд
- постные крупяные завтраки
- гречневая крупа
- постные крупяные блюда
- подсолнечное масло
- Поминальные рецепты
- монастырские рецепты вторых блюд
- Постные вторые блюда
- монастырские рецепты десертов
- овсяная крупа
- лук-порей
- лимоны
- сельдерей
- соль
- чеснок
Монастырская кухня: смоленская каша с овощами, лимонный кисель
Гречневая "манка", лук-порей, чеснок, корень сельдерея, растительное масло, соль, овсяные хлопья, лимон, мёд.
- Монастырская кухня
- Рецепты постных блюд
- Кисели
- мёд
- грецкий орех
- постные крупяные блюда
- Поминальные рецепты
- постные овощные блюда
- монастырские рецепты вторых блюд
- Постные вторые блюда
- монастырские рецепты десертов
- овсяная крупа
- картофель
- хлеб разный
- лук репчатый
- лимонный сок
- соль
- чеснок
Монастырская кухня: овсяный кисель, архиерейские котлеты
Овсяные хлопья, мёд, соль, лимонный сок, белый хлеб, лук, грецкие орехи, картофель, чеснок.
- Монастырская кухня
- постные вареники, пельмени
- Рецепты постных блюд
- Кисели
- мёд
- грибы сушёные
- подсолнечное масло
- Поминальные рецепты
- монастырские рецепты вторых блюд
- гвоздика
- Постные вторые блюда
- монастырские рецепты десертов
- овсяная крупа
- имбирь
- пшеничная мука
- кардамон
- картофель
- корица
- лук репчатый
- лимоны
- сахар
- соль
Монастырская кухня: грибные вареники, овсяный кисель
Мука, соль, растительное масло, картофель, лук, сухие грибы, овсяные хлопья, лимон, сахар, мёд, пряности.
Постный овсяный кисель
Овсяная мука, геркулес, дрожжи, чёрный хлеб, мак, миндаль.
Кисель из клюквы
Клюква, сахар, картофельный крахмал.
Тыквенный кисель
Тыквы, яблоки, сахар, крахмал.
Кисель из плодов шиповника
Сушёный шиповник, крахмал, сахар, лимон.
Кисель из бузины
Бузина, сахар, крахмал, лимонная кислота.
Кисель из голубики
Голубика, сахар, крахмал, лимонная кислота.
Кисель из сушёной черники
Сушёная черника, сахар, крахмал, лимонная кислота.
Кисель из барбариса
Барбарис, корица, цедра лимона, сахар, картофельная мука.
Кисель из кваса
Квас, сахар, картофельная мука, лимонная цедра.
- Кисели
- крахмал
- Поминальные рецепты
- клубника
- клюква
- корица
- смородина красная
- смородина чёрная
- лимоны
- сахар
Кисель жидкий горячий
Клюква, смородина или прочие ягоды, сахар, корица или лимонная цедра, картофельная мука.
- Кисели
- земляника
- брусника
- Поминальные рецепты
- крахмал
- голубика
- клубника
- клюква
- малина
- смородина красная
- смородина чёрная
- черника
- лимоны
- сахар
Кисель ягодный
Ягоды, сахар, картофельная мука, лимонная цедра.
Кисель из крыжовника
Крыжовник, сахар, ваниль, картофельная мука, миндальное молоко.
Кисель из сушёных яблок
Сушёные яблоки, сахар, картофельная мука.
Кисель яблочный
Яблоки, корица, лимон, сахар, картофельная мука.