Ингредиенты
Сырник
- творог — 700 г,
- сахар — 4 ст. ложки,
- яйца — 5 шт.,
- кукурузный крахмал — 1 ст. ложка,
- сливочное масло — 95 г,
- сметана — 1,5 ст. ложки,
- апельсин — 1 шт.,
- ваниль — щепотка.
Глазурь
- шоколад — 100 г,
- сливочное масло — 60 г,
- ягоды
Приготовление
- Сливочное масло заранее достать из холодильника и размягчить при комнатной температуре.
- Апельсин помыть, ошпарить кипятком и стереть оранжевую часть цедры.
- Творог протереть через сито в глубокую миску.
- Добавить к творогу сахар, яйца, кукурузный крахмал, сливочное масло, сметану, цедру апельсина и ваниль и взбить блендером до однородной массы.
- Форму для запекания (стандартную прямоугольную размером 11×25 см) смазать маслом, вылить в неё творожную массу и запечь в заранее разогретой до 160-170° С духовке в течение 30-40 минут до готовности.
- Готовый сырник полностью остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник минимум на час.
- Для глазури растопить 100 г шоколада и 60 г сливочного масла, покрыть сырник, украсить ягодами и подать к столу.
Ключевые слова: завтраки
Комментировать