Постные медовые пряники

Ингредиенты

Для теста

• вода — 100 мл,
• сахар — 3 ст.л.,
• мёд — 3 ст.л.,
• масло подсолнечное рафинированное — 50 мл,
• соль — щепотка,
• мука пшеничная — 400 г,
• разрыхлитель — 1.5 ч.л.,
• ванильный сахар — 10 г,
• корица молотая — 2 щепотки,
• имбирь — 2 щепотки,
• цедра апельсина — 1 ст.л.,

Для сиропа

• вода — 2 ст.л.,
• сахар — 3 ст.л.

Приготовление

1. Воду довести до кипения, снять с огня, добавить сахар, хорошо размешать.
2. Добавить мёд, когда вода немного остынет.
3. Добавить рафинированное масло и щепотку соли.
4. Жидкую смесь влить в ёмкость, в которой будем замешивать тесто для пряников.
5. Просеять туда же половину муки с разрыхлителем.
6. Перемешать тесто, добавить цедру апельсина, ванильный сахар, корицу и имбирь.
7. Частями добавить оставшуюся муку так, чтобы получилось мягкое, слегка липнущее тесто.
8. Из теста сформировать 15 одинаковых шариков для будущих пряников.
9. На противень постелить пергаментную бумагу и разложить на ней пряничные заготовки.
10. Слегка прижать пряники сверху ладонью.
11. Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать постные медовые пряники 20-25 минут.
12. Для сиропа в ковшике соединить воду и сахар, поставить на огонь и дать сахару раствориться.
13. Готовые пряники вынуть из духовки, окунуть в горячий сироп и выложить на тарелку.
    

Ключевые слова: постный стол, выпечка, пряники

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров