Пюре вишневое

Ингредиенты на банку 1 л

• вишня — 1 кг

Приготовление

1. Спелые свежие ягоды вишни перебрать, промыть, обсушить на полотенце и удалить косточки.
2. Потушить мякоть под крышкой в течение 10 минут в собственном соку и протереть через волосяное сито.
3. Пюре вернуть в кастрюлю, довести до кипения и сразу разлить в подготовленные банки, стерилизованные любым способом, наполняя их до верха.
4. Немедленно закатать стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, укутать и оставить на сутки.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров