Рисовые блинцы без яиц и молока

Ингредиенты

• рисовая мука — 70 г,
• вода — 150 мл,
• крахмал кукурузный — 15 г,
• сахар — 1 ст.л.,
• соль — по вкусу,
• растительное масло — 1 ст.л.

Приготовление

1. В миску всыпать сыпучие ингредиенты: рисовую муку, соль, сахар и кукурузный крахмал. Перемешать всё венчиком до однородности.
2. Постепенно влить в сыпучую смесь тёплую воду, одновременно перемешивая тесто венчиком.
3. Затем влить растительное масло и ещё раз перемешать тесто венчиком.
4. Для выпечки рисовых блинцов лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием небольшого диаметра (для удобства переворачивания блинов).
5. Сковороду разогреть, смазать тонким слоем растительного масла, в центр вылить порцию теста и, вращая сковороду, распределить тонкий слой теста по всей поверхности.
6. Выпекать с одной стороны до момента, когда края начнут подсыхать и сам блинец станет белым.
7. В этот момент нужно аккуратно перевернуть блинец широкой лопаткой и обжарить вторую сторону до готовности.
8. Перед выпечкой каждого блинца тесто необходимо перемешивать, так как рисовая мука оседает на дно посуды.
9. В рисовые блинцы можно заворачивать начинку, так как они получаются плотными и упругими.
   

Ключевые слова: завтраки, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров